"Simil" torta salata di zucchine e riso di cotto e mangiato/ Tarta de zapallitos y arroz

Name: "simil" torta salata di zucchine e riso di cotto e mangiato/ tarta de zapallitos y arroz
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: Due dischi di pasta sfoglia; Riso; ½ dado per brodo; ½ cipolla; 4 zucchine; Olio extravergine d'oliva; 2 uova; Grana padano grattugiato

Portata principale

2 porzioni

10 min

20 min

facile

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Ingredienti

Due dischi di pasta sfoglia
Riso
½ dado per brodo
½ cipolla
4 zucchine
Olio extravergine d'oliva
2 uova
Grana padano grattugiato

Costo stimato: 5.11€ (2.55€/Porzioni)

Preparazione

Soffriggere mezza cipolla tagliata a pezzettini con un po d'olio extra vergine, tagliare anche le zucchine, aggiungerle alle cipolle, versare un goccetto d'acqua e il ½ dado, salare e pepare. Cuocere soltanto per 5 minuti
Bollire il riso in acqua salata per 5 minuti, e scolare, versare il riso dentro il tegame delle zucchine e ritirarlo dal fuoco.
Aggiungere il grana e le due uova e mescolare.
Adagiare la pasta sfoglia sulla teglia e bucherellarla, versare dentro le zucchine.

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