Torta salata erbette e zucchine

Ingredienti

• 250 g di ricotta
• 200 g di zucchine tenere
• 200 g di erbette surgelate
• 2 uova
• un paio di cucchiai di parmigiano grattugiato
• 70 g di prosciutto cotto tagliato a striscioline
• 1 confezione di pasta Briseè pronta
• 70 g di groviera (facoltativa)
• olio evo qb burro
• 1 noce

Preparazione

• Pulito le zucchine, le tagliate a rondelle, le ho messe in padella, con un cucchiaio di olio e una noce piccola di burro e le ho fatte cuocere fino a che non fossero un pochino tenere ma ancora consistenti.
• Nel frattempo ha lessato le erbette surgelate per il tempo previsto dalla confezione, le ho strizzate bene e le ho messe nella padella con le zucchine facendole asciugare un paio di minuti. Regolato di sale il tutto.
• In una terrina mescolato la ricotta, le uova intere, il parmigiano grattugiato ed aggiunto il prosciutto cotto (tagliato a striscioline) , il groviera grattugiato grossolanamente e da ultimo le zucchine e le erbette che ormai si erano intiepidite, mescolando delicatamente.
• Srotolato la pasta briseè e messa in una tortiera con la sua carta da forno, riempito con il miscuglio di ricotta , zucchine ed erbette, ripiegando i bordi.
• Infornato in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti .

Domande

Foto dei membri