Torta di zucchine alla sanremasca

Ingredienti

per la pasta :

• 300 g farina
• 45 ml olio extravergine di oliva
• 150 g acqua fredda

- Sale per il ripieno :

• 500 g zucchine trombette
• 50 g riso Vialone
• 50 g parmigiano grattugiato
• 2 uova
• 1 cipolla
• 40 g olio oliva ev
• sale e pepe