Polipotto di sfoglia con zucchine e scamorza

Ingredienti

• 1 rettangolo di pasta sfoglia già pronto
• 1 zucchina media
• 200 g di scamorza affumicata
• 1 uovo per spennellare
• Semi a scelta per guarnire

Preparazione

• Divisare idealmente rettangolo in tre parti ed farcito i 2/3 superiori lasciando libero 1 cm di bordo ai lati.
• Farcito con fettine di scamorza tagliate sottili su posato le fettine di zucchina tagliate per il lungo molto sottili con l'aiuto del pelapatate.
• Aggiungere ulteriore scamorza ed piegato a portafoglio il mio rotolo.
• Dopo aver spennellato rotolo con l'uovo sbattuto con la forbice effettuato delle incisioni per i ¾ della sua altezza.
• Posizionato a forma di corona, ripassato con l'uovo sbattuto e cosparso con i semi di finocchio.
• Cotto in forno pre riscaldato a 180°C per circa 30 minuti.

Domande

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