Torta di riso e zucchine alla ligure

Ingredienti

Per la sfoglia:

• 150 g di farina 00
• 2 cucchiai di olio
• mezzo bicchiere di acqua
• un pizzico di sale

Per il ripieno:

• 200 g di riso originario
• 2 uova
• 2 zucchine
• mezza cipolla
• 4 cucchiai di olio
• maggiorana
• 80 g di parmigiano grattugiato
• 100 ml di latte
• noce moscata, sale, pepe