Petitchef

Torta salata con zucchine e riso

Antipasto
8 porzioni
50 min
facile
398 Kcal
Torta salata con zucchine e riso

Ingredienti

Numero di porzioni: 8
2 rotoli di pasta sfoglia

400 g di zucchine

mezza cipolla


olio

60 g di riso

75 g di parmigiano

Preparazione

  • Tagliate a rondelle le zucchine e a fettine sottili la cipolla.
  • Mettete dell'olio in una padella, fate rosolare la cipolla poi unite le zucchine e fate cuocere senza bruciare, intanto lessate il riso, poi scolatelo, versatelo nella padella con le zucchine, regolate di sale.
  • Incorporate due uova spostando la padella dal fuoco per evitare che cuociano troppo, unite anche il formaggio.
    Rivestite una teglia rotonda con un rotolo di pasta sfoglia, riempite con il composto di riso e zucchine e chiudete con la seconda sfoglia sigillate creando un cordoncino.
  • Spennellate con il terzo uovo sbattuto e cuocete in forno già caldo per 30 minuti circa o comunque fino a cottura a 180 gradi.

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 142g
Calorie: 398Kcal
  • Carboidrati: 28.7g
  • Lipidi: 26.6g
  • Grassi saturi: 16.1g
  • Proteine: 10g
  • Fibre: 2g
  • Zucchero: 1.7g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 16
vegetarianovegetariano

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09/09/2015

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