Rose di pasta fresca al prosciutto e spinaci

Ingredienti

Pasta fresca:

• 2 uova pari a 110 grammi
• 1 cucchiaio d'olio extra vergine d'oliva
• 140 g farina 0 Molino Rossetto
• 60 g Semola rimacinata di grano duro Molino Rossetto
• 1 cucchiaio d'acqua fredda

1 Ripieno:

• spinaci sbollentati e ripassati nel burro.
• robiola
• parmigiano

2 Ripieno:

• prosciutto cotto a fettine
• Philadelphia yo
• besciamella + besciamella per la teglia e per coprire 800 ml