Pasta fresca 61 ricette

Ricetta Farfalline di pasta fresca con carciofi

Farfalline di pasta fresca con carciofi

(6 voti), (2)
Portata principalemedia580 kcal35 min
Ingredienti: Per la pasta: 500 gr. di farina 00 2 uova sale acqua q.b. Per il condimento: 4 carciofi 1 spicchio d’aglio prezzemolo olio d’oliva sale p...
Pasta   Oliva   Aglio   Carciofi   Parmigiano   Uovo   Prezzemolo   Sale   
Ricetta Farfalline di pasta fresca con carciofi

Farfalline di pasta fresca con carciofi

(6 voti)
Portata principalefacile580 kcal50 min
Ingredienti: Per la pasta: - 500 gr. di farina 00 - 2 uova - sale - acqua q.b. Per il condimento: - 4 carciofi - 1 spicchio d?aglio - prezzemolo - olio d?oliva - ...
Pasta   Oliva   Aglio   Carciofi   Parmigiano   Uovo   Prezzemolo   Sale   
Ricetta Trofie fatte in casa con rucola e speck

Trofie fatte in casa con rucola e speck

(4 voti)
Portata principalefacile10 min20 min
Ingredienti: Per le trofie: - 200 g farina di semola - acqua tepida 80/90 ml Per il condimento: - 100 g rucola - 80 g speck tutto in una fetta - olio extravergine...
Pasta   Speck   Oliva   Rucola   Trofia   Parmigiano   
Ricetta Straccetti di pasta fresca al brandy

Straccetti di pasta fresca al brandy

(3 voti), (1)
Portata principalefacile15 min15 min
Ingredienti: 350 gr di pasta fresca tipo maltagliati 3/4 pomodori freschi oppure 250 gr di polpa di pomodoro mezza cipolla uno spicchio d'aglio 1 noce di burro 2 b...
Brandy   Pasta   Oliva   Maltagliati   Aglio   Cipolla   Noci   Parmigiano   Pepe   Basilico   Prezzemolo   Burro   Sale   
Ricetta Ravioli verdi di ricotta tricolori

Ravioli verdi di ricotta tricolori

(3 voti), (1)
Portata principalefacile839 kcal50 min
Ingredienti: Per la pasta: - 480 g di farina 00 - 3 uova - 500 gr di spinaci freschi Per il ripieno: - 450 g di ricotta fresca - 90 g di parmigiano - noc...
Pasta   Oliva   Spinaci   Ravioli   Cipolla   Parmigiano   Ricotta   Noce moscata   Uovo   Sale   
Gnocchi: le ricette più sfiziose da preparare a casa

Gnocchi: le ricette più sfiziose da preparare a casa

(11 voti), (2 commenti)

Il ricettario di oggi sarà sicuramente di vostro gradimento. Abbiamo deciso, infatti, di parlare di pasta fresca fatta in casa. Nello specifico degli gnocchi: un formato di pasta molto amato in Italia e nel resto del Mondo. Scoprite quante deliziose ricette abbiamo...

Ricetta Pasta fresca al vino

Pasta fresca al vino

(3 voti)
Portata principalefacile443 kcal20 min
Ingredienti: - 400 g farina di semola - 160 g vino rosso corposo - 4 tuorli - 1 pizzico di sale...
Pasta   Sale   
Ricetta Tanti auguri italia, rotolo di pasta fresca con spinaci, ricotta e speck

Tanti auguri italia, rotolo di pasta fresca con spinaci, ricotta e speck

(2 voti)
Portata principalefacile20 min30 min
Ingredienti: - 200 g di farina 00 - 2 uova bio - 500 g di spinaci freschissimi - 250 g di ricotta bovina - 80 g di speck - passata di pomodoro - 1/2 cipolla rossa ...
Pasta   Rotolo   Speck   Spinaci   Aglio   Cipolla rossa   Ricotta   Uovo   
Ricetta La pasta fresca fatta a mano e le girandole

La pasta fresca fatta a mano e le girandole

(1 voto)
Portata principalefacile40 min20 min
Ingredienti: per la pasta : - 300 g di farina ?00 - 3 uova - sale - un cucchiaino di olio di oliva per il ripieno : - 400 g di spinaci surgelati - 300 g di rico...
Pasta   Prosciutto cotto   Oliva   Spinaci   Ricotta   Scamorza   Uovo   Burro   Sale   
Ricetta Riccioli di pasta fatta in casa con sugo e ricotta forte pugliese

Riccioli di pasta fatta in casa con sugo e ricotta forte pugliese

(1 voto)
Portata principalefacile386 kcal50 min
Ingredienti: per la pasta: - 500 g farina di semola - 100 ml acqua tiepida Per il condimento: - sugo di pomodoro - 60 g "ricotta forte" pugliese - qualche fogl...
Pasta   Oliva   Cipolla   Ricotta   Basilico   Sale   
Ricetta Tagliatelle ?paglia e fieno?

Tagliatelle ?paglia e fieno?

(1 voto)
Portata principalefacile581 kcal1 h, 24 m
Ingredienti: Per la pasta fresca all uovo: - 200 g di farina - 2 uova grandi a pasta gialla Per la pasta fresca verde: - 200 g di farina - 2 uova g...
Pasta   Spinaci   Paglia e fieno   Tagliatelle   Grana padano   Parmigiano   Uovo   Burro   
La zucca, principessa d’autunno.

La zucca, principessa d’autunno.

(38 voti)

Turbante; anfora; big max, quintale; spaghetti, baby boo, mammouth. non si tratta di soprannomi, né di personaggi dei fumetti. sono varietà del nostro ortaggio ottobrino. protagonista di favole e sogni, capace di diventare carrozza per una notte, la protagonista...

Ricetta Orecchiette cipolline con ragù :)

Orecchiette cipolline con ragù :)

(1 voto), (1)
Portata principalefacile20 min20 min
Ingredienti: Orecchiette all'erba cipollina: - 200 gr di semola di grano duro - Acqua tiepida qb - 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva - Un pizzico di sale -...
Pasta   Ragu   Vitello   Oliva   Orecchiette   Cipolla   Grano   Pepe   Peperoncino   Alloro   Erba cipollina   Prezzemolo   Sale   
Ricetta Cornucopie augurali.....ovvero: pasta fresca con ripieno di carciofi delle simili

Cornucopie augurali.....ovvero: pasta fresca con ripieno di carciofi delle simili

(1 voto)
Portata principalefacile20 min22 min
Ingredienti: - Sfoglia di 3 uova Ripieno: -10 carciofi - 150 g prosciutto di parma dolce tagliato sottile - 150 g prosciutto cotto - 50 g mollica di pane - 100 g p...
Pasta   Ripiene   Prosciutto cotto   Carciofi   Panna   Parmigiano   Pane   Noce moscata   Pepe   Uovo   Burro   Sale   
Ricetta Polipetti e cozze con la pasta fresca

Polipetti e cozze con la pasta fresca

(1 voto)
Portata principalefacile20 min30 min
Ingredienti: - 500 g polipetti - una decina di cozze - 200 g di troccoli freschi - due spicchi di aglio - 1 cucchiaino di bottarga - peperoncino - prezzemolo - oli...
Pasta   Cozze   Troccolo   Aglio   Peperoncino   Prezzemolo   Bottarga   
Ricetta Gnocchi con polenta avanzata

Gnocchi con polenta avanzata

(17 voti)
Altrofacile30 min15 min
Ingredienti: - 300 g di polenta avanzata fredda - 1 tuorlo - 200 g farina 0 - 2 cucchiai di parmigiano...
Pasta   Gnocchi di patate   Polenta   Parmigiano   
Ricetta Pasta fresca 3colori con gamberoni e pomodorino

Pasta fresca 3colori con gamberoni e pomodorino

(13 voti)
Portata principalefacile25 min10 min
Ingredienti: 1) Pasta all Uovo : - 1 uovo - 100g di farina - 1 giro d olio evo - 1 pizzico di sale 2) Pasta all Uovo Rossa : - 1 uovo - 100g di farina - 1 giro d ...
Pasta   Gamberi   Gamberoni   Sedano   Spinaci   Aglio   Pomodorino   Grano   Pepe   Peperoncino   Uovo   Prezzemolo   Sale   
Ricette da pasquetta: tante golosità da mettere nel cestino da Pic-Nic

Ricette da pasquetta: tante golosità da mettere nel cestino da Pic-Nic

(12 voti)

La pasquetta si avvicina e come ogni anno il dilemma si ripropone: cosa preparare per la gita fuori porta? Ecco qualche idea per rendere più gustosa la vostra gita fuori porta.

Ricetta Casoncelli - casonsei

Casoncelli - casonsei

(6 voti), (1)
Portata principalefacile30 min15 min
Ingredienti: Per la sfoglia: - 1 kg di farina 00 - 12 uova - Sale Per il ripieno: - 400 g di formaggio grana grattugiato - 250 g di pangrattato - Trito di aromi ...
Pasta   Casoncelli   Amaretti   Formaggio   Grana padano   Pangrattato   Uovo   Salvia   Burro   Sale   
Ricetta Pasta fresca di segale

Pasta fresca di segale

(5 voti)
Stuzzicheriefacile30 min15 min
Ingredienti: - 180 g di farina integrale di segale - 70 g di farina 00 - 1 uovo - 100 ml di latte - 1 noce di burro - 1/2 cucchiaino di cumino in polvere...
Pasta   Noci   Segale   Cumino   Uovo   Burro   
Ricetta Garganelli fatti in casa con funghi champignon, zucchine e pinoli

Garganelli fatti in casa con funghi champignon, zucchine e pinoli

(3 voti)
Portata principalefacile20 min15 min
Ingredienti: per la pasta: - 200 g farina di semola - 90 ml acqua tiepida Per il condimento: - 6/7 funghi champignon - 2 zucchine piccole - pinoli 1 cucchiaino - ...
Pasta   Oliva   Garganello   Aglio   Champignon   Cipolla   Funghi   Zucchine   Pinolo   Peperoncino   Prezzemolo   Sale   
Ricetta Rotolo di pasta fresca con radicchio di treviso

Rotolo di pasta fresca con radicchio di treviso

(3 voti)
Portata principalefacile30 min75 min
Ingredienti: Pasta : - 2 uova - 90 g farina 00 Molino Rossetto - 80 g semola rimacinata di grano duro Molino Rossetto - 10 g olio extra vergine d'oliva Ripieno ...
Pasta   Rotolo   Oliva   Radicchio   Scalogno   Grano   Parmigiano   Robiola   Uovo   
Ricetta Strozzapreti fatti in casa all'emiliana

Strozzapreti fatti in casa all'emiliana

(3 voti)
Portata principalefacile30 min20 min
Ingredienti: Per la pasta: - 400 gr farina di semola - 100/120 ml acqua tiepida Per il condimento: - 450 gr funghi di bosco congelati - olio extravergine d'oliv...
Pasta   Oliva   Strozzaprete   Aglio   Funghi   Scamorza   Prezzemolo   Sale   
Cosa preparare con la pasta sfoglia? Ecco 18 ricette facili e golose

Cosa preparare con la pasta sfoglia? Ecco 18 ricette facili e golose

(208 voti), (17 commenti)

Avete un rotolo di pasta sfoglia in frigorifero e non sapete come utilizzarlo? Vi assicuro che con questa base ed un pizzico di fantasia potrete realizzare dei gustosi piatti che piaceranno a tutta la famiglia...

Ricetta Tagliatelle fresche al kamut

Tagliatelle fresche al kamut

(1 voto)
Portata principalefacile30 min20 min
Ingredienti: - 150 g farina di Kamut Molino Rossetto - 50 g semola rimacinata di grano duro Molino Rossetto - 2 uova - 1 cucchiaio d'olio extra vergine d'oliva...
Pasta   Oliva   Tagliatelle   Grano   Uovo   
Ricetta Ceci con pasta fresca di grano duro: una pietanza dalle antiche origini

Ceci con pasta fresca di grano duro: una pietanza dalle antiche origini

(2 voti)
Portata principalefacile30 min20 min
Ingredienti: - ceci secchi 200 g - farina di semola di grano duro 350 g - cipolla 1 - olio d'oliva extra vergine 4 cucchiai - sale - pepe o peperoncino forte...
Pasta   Ceci   Oliva   Cipolla   Grano   Pepe   Peperoncino   Sale   
Ricetta Rose di pasta fresca al prosciutto e spinaci

Rose di pasta fresca al prosciutto e spinaci

(2 voti)
Portata principalefacile25 min20 min
Ingredienti: Pasta fresca: - 2 uova pari a 110 grammi - 1 cucchiaio d'olio extra vergine d'oliva - 140 g farina 0 Molino Rossetto - 60 g Semola rimacinata di gran...
Pasta   Prosciutto cotto   Oliva   Spinaci   Grano   Parmigiano   Philadelphia   Robiola   Uovo   Burro   
Ricetta Rose di pasta fresca ripiena con salsa di noci

Rose di pasta fresca ripiena con salsa di noci

(2 voti)
Portata principaleDifficile2 ore5 min
Ingredienti: Pasta: 500 gr. di farina 00 2 uova sale acqua q.b. Ripieno: 500 gr. di bietole o spinaci già bolliti e spremuti dall’acqua 200 gr. di ricotta...
Pasta   Salsa   Bietole   Oliva   Spinaci   Aglio   Panna   Parmigiano   Ricotta   Noce moscata   Uovo   Maggiorana   Sale   
Ricetta Tagliatelle con porcini e persico

Tagliatelle con porcini e persico

(2 voti)
Portata principalefacile30 min10 min
Ingredienti: - 400 g di tagliatelle - 270 g di filetti di persico-mezzo porro - 30 g di funghi porcini secchi - 1 bustina di zafferano - mezzo bicchiere di vino...
Pasta   Persico   Oliva   Tagliatelle   Funghi porcini   Porro   Panna   Zafferano   Sale   
Kamut: scoprite come utilizzare questo eccezionale prodotto!

Kamut: scoprite come utilizzare questo eccezionale prodotto!

(37 voti)

Il Kamut è un prodotto sano e completo sul piano dei valori nutrizionali: vagamente dolce, dal profumo intenso e con un caratteristico colore marroncino. Scoprite quante cose si possono realizzare con questo eccellente prodotto...



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