Crespelle agli spinaci e prosciutto in besciamella
Le crespelle spinaci e prosciutto cotto sono un classico intramontabile della cucina italiana, perfette per i pranzi delle feste o per una domenica in famiglia. Si preparano con una pastella morbida a base di farina, uova, latte e burro, poi cotte in padella fino a ottenere una leggera doratura. La farcitura unisce spinaci freschi saltati con cipolla, prosciutto cotto e formaggio filante, creando un mix cremoso e irresistibile. Una volta arrotolate, le crespelle vengono ricoperte da una generosa dose di besciamella vellutata e gratinate in forno fino a formare una deliziosa crosticina dorata. Il risultato è un piatto dal contrasto di texture morbide e cremose, con un sapore delicato e avvolgente, perfetto da servire caldo per esaltare il profumo degli spinaci e la cremosità della besciamella. Ideale anche da preparare in anticipo: basterà infornarle poco prima di servirle per portare in tavola un piatto elegante e saporito.
Ingredienti
per le crespelle:
per la farcitura:
Materiale
- Piatto da forno
- Padella antiaderente