Ricetta a base di robiola

La robiola è una tipico formaggio piemontese protetto dal marchio DOP, è un formaggio fresco e cremoso, piuttosto grasso e dal sapore leggermente acidulo. Si presta facilmente alla preparazione di creme salate e dolci. Utilizzatissima negli antipasti come nei rotolini con zucchine e prosciutto. Ottima come spuntino da aperitivo montata a mousse, buonissima nel risotto e come base cremosa per i primi piatti. Ricordiamo a proposito il suo abbinamento con le pappardelle ed il suo uso come ripieno per i ravioli. La robiola si presta facilmente alla preparazione della famosa torta di robiola comunemente nota come cheesecake.

Lasagne al salmone e robiola

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Portata principale media 60 min

Ingredienti: Pasta (per lasagne) 400 g di salmone 300 g di robiola Maggiorana 200 ml di latte Pangrattato Parmigiano Olio Sale 100 g di salmone affumicato...

Cornettone salato con zucchine e robiola

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Antipasto media 1 ora 25 min

Ingredienti: Per la Pasta di Pane: 330 gr di Acqua 20 gr di Olio 10 gr di Zucchero 15 gr di Lievito di Birra 600 gr di Farina 10 gr di Sale Per il Ripieno: 1 kg...

Muffin di zucchine e robiola

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Antipasto facile 10 min 20 min

Ingredienti: 2 zucchine un pezzo di porro 3 rametti di timo fresco 100 gr di robiola 50 gr di grana grattugiato 90 gr di latte 1 uovo 100 gr di farina 00 8...

Involtini di zucchine grigliate con robiola e prosciutto cotto arrosto

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Antipasto facile 15 min 15 min

Ingredienti: 3 zucchine medie lunghe (3-4) 200 gr di Robiola (se non vi piace la Robiola potete usare qualsiasi tipo di formaggio fresco spalmabile come ad es. la...

Risotto birra speck e robiola

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Portata principale facile 10 min 15 min

Ingredienti: 350gr.di riso 150gr.di speck in una fetta unica 2/3 zucchine 1 cipolla 1 bicchiere di birra chiara 50gr.di robiola brodo vegetale 40gr.di burro...

Pera con cuore di robiola e noci

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Dessert facile 15 min

Ingredienti: 4 pere preferibilmente non trattate 100g di robiola 50g di noci sale pepe bianco...

Crema di salmone affumicato, robiola e pepe rosa

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Altro facile 10 min

Ingredienti: 100 gr di robiola 100 gr di salmone affumicato 50 gr di latte maggiorana pepe rosa sale...

Sformatino di ricotta e robiola giallo curcuma con pomodorini secchie pinoli tostati

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Antipasto facile 12 min 15 min

Ingredienti: 400gr ricotta di mucca 200gr robiola fresca Pomodorini secchi n.12 Pinoli n.30 Limone grosso n.1 Prezzemolo q.b. Sale q.b. Pepe Curcuma Oli...

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Vellutata di broccoli con bocconcini di gorgonzola e robiola

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Portata principale media 10 min 40 min

Ingredienti: Ingredienti per 2 persone: 1 broccolo (circa 250g), 1 patata, 1 spicchio di limone, 50g di gorgonzola e due fettine di robiola, brodo vegetale fatto i...

Risotto ai funghi con menta e robiola

(2 voti), (8)

Portata principale facile 50 min 50 min

Ingredienti: Risotto Il riso integrale Funghi latte Una manciata di funghi porcini secchi Due cipolle Un paio di spicchi d'aglio fresco Un pacchetto di funghi Sal...

Risotto robiola e speck

(1 voto), (1) , (13)

Portata principale facile 15 min 20 min

Ingredienti: 200 g di riso carnaroli 100 g di speck tagliato a listarelle 100 g di robiola olio d'oliva mezza cipolla tritata finemente brodo mezzo bicchiere di...

Risotto ai porcini mantecato alla robiola

(1 voto), (10)

Portata principale facile 60 min 20 min

Ingredienti: 320 g di riso 60 g di porcini secchi 200 g di robiola 4 spicchi d'aglio piccoli o 2 grossi un ciuffetto di prezzemolo 1 litro di brodo vegetale 4 cuc...

Torta robiola ..................... pura delizia

(1 voto), (1) , (11)

Dessert facile 30 min 25 min

Ingredienti: 150 g biscotti secchi 100 g burro 2 cucchiai zucchero Impasto: 200 g robiola 3 tuorli 2 bustine vanillina 3 cucchiai farina bianca 2 cucchiai succo ...

Rotolini di zucchine, robiola&salmone

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Stuzzicherie facile 10 min 20 min

Ingredienti: 3 zucchine genovesi 200 g di robiola 150 g di salmone affumicato foglie di basilico pepe...

Rotolini di zucchine con crudo e robiola

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Antipasto facile 15 min 10 min

Ingredienti: 12 fette di zucchine robiola, 100 g prosciutto crudo a fette, 40 g erba cipollina tritata, un cucchiaio sale e pepe...

Barchette di indivia con robiola e frutta secca

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Antipasto facile 20 min 356 kcal

Ingredienti: foglie di insalata indivia robiola fresca due manciate di parmigiano reggiano grattugiato prosciutto cotto naturale frutta secca varia (io qui ho...

Risotto alla robiola

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Portata principale facile 10 min 20 min

Ingredienti: 400 grammi di riso Carnaroli 1 cipolla 1\2 bicchiere di vino bianco 200 grammi di robiola 50 grammi di burro brodo vegetale quanto basta parmigi...

Cestini di parmiggiano con robiola e rucola

(10 voti), (66)

Altro media 15 min 8 min

Ingredienti: 4 cucchiai di parmiggiano 1 robiola 1 mazzetto di rucola...

Risotto con crema di Carciofi e Robiola

(9 voti), (1) , (354)

Portata principale media 15 min 15 min

Ingredienti: 10/12- Cuori di carciofi 300 g. Riso Arborio o Vialone 600 ml. Acqua-o-brodo vegetale Olive nere di Gaeta, una dozzina 2 spicchi d'aglio 1 c...

Ravioli di bresaola con ripieno di verdure e robiola

(8 voti), (114)

Antipasto facile 20 min 10 min

Ingredienti: 120 gr di bresaola di manzo (Kcal 181.2) 50 gr di robiola (Kcal 155) 1 peperone rosso 1 peperone verde 1 melanzana 1 cucchiaino di olio EVO e una punt...

Zucchine tonde con robiola, prosciutto e uova

(8 voti), (123)

Antipasto facile 20 min 10 min

Ingredienti: 4 zucchine tonde 160 g di robiola 70-80 g di prosciutto cotto in un'unica fetta 4 tuorli (d'uova di piccola/media taglia) 1 cucchiaio di parmigiano...

Tramezzini con crema al tonno e robiola

(5 voti), (5)

Altro facile 30 min 15 min

Ingredienti: 14 fette di pan carré 80 gr di tonno sott'olio 100 gr di robiola...

Risotto con speck e robiola

(3 voti), (15)

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 140 g di riso 75 g di speck 1 zucchina 1/4 di cipolla 80 g di birra chiara 25 g di robiola 380 g di brodo vegetale bimby 20 g di burro sale e pepe Q....

Tortelli con robiola e zucchine con salsa ai fiori di zucca

(2 voti), (10)

Portata principale facile 10 min 20 min

Ingredienti: PASTA 4 uova 360-400 gr farina 00 Spadoni speciale per pasta - fatta in casa 200 gr ricotta romana 100 gr robiola 30 gr parmigiano 1 tuorlo sale, pe...