Ricetta a base di robiola

La robiola è una tipico formaggio piemontese protetto dal marchio DOP, è un formaggio fresco e cremoso, piuttosto grasso e dal sapore leggermente acidulo. Si presta facilmente alla preparazione di creme salate e dolci. Utilizzatissima negli antipasti come nei rotolini con zucchine e prosciutto. Ottima come spuntino da aperitivo montata a mousse, buonissima nel risotto e come base cremosa per i primi piatti. Ricordiamo a proposito il suo abbinamento con le pappardelle ed il suo uso come ripieno per i ravioli. La robiola si presta facilmente alla preparazione della famosa torta di robiola comunemente nota come cheesecake.

Lasagne al salmone e robiola

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Portata principale media 60 min

Ingredienti: Pasta (per lasagne) 400 g di salmone 300 g di robiola Maggiorana 200 ml di latte Pangrattato Parmigiano Olio Sale 100 g di salmone affumicato...

Cornettone salato con zucchine e robiola

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Antipasto media 1 ora 25 min

Ingredienti: Per la Pasta di Pane: 330 gr di Acqua 20 gr di Olio 10 gr di Zucchero 15 gr di Lievito di Birra 600 gr di Farina 10 gr di Sale Per il Ripieno: 1 kg...

Muffin di zucchine e robiola

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Antipasto facile 10 min 20 min

Ingredienti: 2 zucchine un pezzo di porro 3 rametti di timo fresco 100 gr di robiola 50 gr di grana grattugiato 90 gr di latte 1 uovo 100 gr di farina 00 8...

Involtini di zucchine grigliate con robiola e prosciutto cotto arrosto

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Antipasto facile 15 min 15 min

Ingredienti: 3 zucchine medie lunghe (3-4) 200 gr di Robiola (se non vi piace la Robiola potete usare qualsiasi tipo di formaggio fresco spalmabile come ad es. la...

Risotto birra speck e robiola

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Portata principale facile 10 min 15 min

Ingredienti: 350gr.di riso 150gr.di speck in una fetta unica 2/3 zucchine 1 cipolla 1 bicchiere di birra chiara 50gr.di robiola brodo vegetale 40gr.di burro...

Pera con cuore di robiola e noci

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Dessert facile 15 min

Ingredienti: 4 pere preferibilmente non trattate 100g di robiola 50g di noci sale pepe bianco...

Crema di salmone affumicato, robiola e pepe rosa

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Altro facile 10 min

Ingredienti: 100 gr di robiola 100 gr di salmone affumicato 50 gr di latte maggiorana pepe rosa sale...

Sformatino di ricotta e robiola giallo curcuma con pomodorini secchi e pinoli tostati

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Antipasto facile 12 min 15 min

Ingredienti: 400gr ricotta di mucca 200gr robiola fresca Pomodorini secchi n.12 Pinoli n.30 Limone grosso n.1 Prezzemolo q.b. Sale q.b. Pepe Curcuma Oli...

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Vellutata di broccoli con bocconcini di gorgonzola e robiola

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Portata principale media 10 min 40 min

Ingredienti: Ingredienti per 2 persone: 1 broccolo (circa 250g), 1 patata, 1 spicchio di limone, 50g di gorgonzola e due fettine di robiola, brodo vegetale fatto i...

Risotto ai funghi con menta e robiola

(2 voti), (8)

Portata principale facile 50 min 50 min

Ingredienti: Risotto Il riso integrale Funghi latte Una manciata di funghi porcini secchi Due cipolle Un paio di spicchi d'aglio fresco Un pacchetto di funghi Sal...

Risotto robiola e speck

(1 voto), (1) , (13)

Portata principale facile 15 min 20 min

Ingredienti: 200 g di riso carnaroli 100 g di speck tagliato a listarelle 100 g di robiola olio d'oliva mezza cipolla tritata finemente brodo mezzo bicchiere di...

Risotto ai porcini mantecato alla robiola

(1 voto), (10)

Portata principale facile 60 min 20 min

Ingredienti: 320 g di riso 60 g di porcini secchi 200 g di robiola 4 spicchi d'aglio piccoli o 2 grossi un ciuffetto di prezzemolo 1 litro di brodo vegetale 4 cuc...

Torta robiola ..................... pura delizia

(1 voto), (1) , (12)

Dessert facile 30 min 25 min

Ingredienti: 150 g biscotti secchi 100 g burro 2 cucchiai zucchero Impasto: 200 g robiola 3 tuorli 2 bustine vanillina 3 cucchiai farina bianca 2 cucchiai succo ...

Rotolini di zucchine, robiola&salmone

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Stuzzicherie facile 10 min 20 min

Ingredienti: 3 zucchine genovesi 200 g di robiola 150 g di salmone affumicato foglie di basilico pepe...

Rotolini di zucchine con crudo e robiola

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Antipasto facile 15 min 10 min

Ingredienti: 12 fette di zucchine robiola, 100 g prosciutto crudo a fette, 40 g erba cipollina tritata, un cucchiaio sale e pepe...

Barchette di indivia con robiola e frutta secca

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Antipasto facile 20 min 356 kcal

Ingredienti: foglie di insalata indivia robiola fresca due manciate di parmigiano reggiano grattugiato prosciutto cotto naturale frutta secca varia (io qui ho...

Risotto alla robiola

(12 voti), (189)

Portata principale facile 10 min 20 min

Ingredienti: 400 grammi di riso Carnaroli 1 cipolla 1\2 bicchiere di vino bianco 200 grammi di robiola 50 grammi di burro brodo vegetale quanto basta parmigi...

Cestini di parmiggiano con robiola e rucola

(10 voti), (66)

Altro media 15 min 8 min

Ingredienti: 4 cucchiai di parmiggiano 1 robiola 1 mazzetto di rucola...

Risotto con crema di Carciofi e Robiola

(9 voti), (1) , (354)

Portata principale media 15 min 15 min

Ingredienti: 10/12- Cuori di carciofi 300 g. Riso Arborio o Vialone 600 ml. Acqua-o-brodo vegetale Olive nere di Gaeta, una dozzina 2 spicchi d'aglio 1 c...

Ravioli di bresaola con ripieno di verdure e robiola

(8 voti), (114)

Antipasto facile 20 min 10 min

Ingredienti: 120 gr di bresaola di manzo (Kcal 181.2) 50 gr di robiola (Kcal 155) 1 peperone rosso 1 peperone verde 1 melanzana 1 cucchiaino di olio EVO e una punt...

Zucchine tonde con robiola, prosciutto e uova

(8 voti), (123)

Antipasto facile 20 min 10 min

Ingredienti: 4 zucchine tonde 160 g di robiola 70-80 g di prosciutto cotto in un'unica fetta 4 tuorli (d'uova di piccola/media taglia) 1 cucchiaio di parmigiano...

Tramezzini con crema al tonno e robiola

(5 voti), (5)

Altro facile 30 min 15 min

Ingredienti: 14 fette di pan carré 80 gr di tonno sott'olio 100 gr di robiola...

Tortelli con robiola e zucchine con salsa ai fiori di zucca

(3 voti), (10)

Portata principale facile 10 min 20 min

Ingredienti: PASTA 4 uova 360-400 gr farina 00 Spadoni speciale per pasta - fatta in casa 200 gr ricotta romana 100 gr robiola 30 gr parmigiano 1 tuorlo sale, pe...

Risotto con speck e robiola

(3 voti), (15)

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 140 g di riso 75 g di speck 1 zucchina 1/4 di cipolla 80 g di birra chiara 25 g di robiola 380 g di brodo vegetale bimby 20 g di burro sale e pepe Q....