
Lasagne al salmone e robiola
Portata principale media 1 ora
Ingredienti: 400 gr di lasagne 400 g di salmone 300 g di robiola Maggiorana 200 ml di latte Pangrattato Parmigiano Olio Sale 100 g di salmone affumicato
La robiola è una tipico formaggio piemontese protetto dal marchio DOP, è un formaggio fresco e cremoso, piuttosto grasso e dal sapore leggermente acidulo. Si presta facilmente alla preparazione di creme salate e dolci. Utilizzatissima negli antipasti come nei rotolini con zucchine e prosciutto. Ottima come spuntino da aperitivo montata a mousse, buonissima nel risotto e come base cremosa per i primi piatti. Ricordiamo a proposito il suo abbinamento con le pappardelle ed il suo uso come ripieno per i ravioli. La robiola si presta facilmente alla preparazione della famosa torta di robiola comunemente nota come cheesecake.