Risotto con prosciutto e piselli

RISOTTO CON PROSCIUTTO E PISELLI
Portata principale
facile
40 min

Ingredienti

4

Preparazione

Preparazione20 min
Cottura20 min
  • Tritiamo la cipolla e la mettiamo in una casseruola con l’olio d’oliva, rosoliamo e uniamo il riso e un po’ di sale.
    Appena tostato il riso, aggiungiamo i piselli, il prosciutto cotto a dadini o a striscioline e il brodo poco alla volta sino a fine cottura circa 20 minuti. A cottura ultimata, spolveriamo di prezzemolo tritato e a piacere parmigiano grattugiato e serviamo in tavola.

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