Torta salata ai gamberi

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 16/20 gamberi sgusciati
• 8 pomodorini maturi
• 120 gr scamorza bianca o scamorza affumicata
• olio evo
• sale
• pepe
• basilico fresco

Preparazione

• Tirate fuori dal frigo il rotolo di pasta sfoglia e accendete il forno a 180°. In un pentolino mettete a bollire dell'acqua leggermente salata e quando bolle buttate i gamberi; fateli cuocere fino alla ripresa del bollore, dopodichè scolateli e passateli sotto l'acqua fredda.
• Lavate bene i pomodorini, tagliateli a metà e metteteli da parte; tagliate a cubetti di media grandezza la scamorza che più vi piace e mettete anche questa da parte.
• A questo punto srotolate la sfoglia, sistematela in un tegame facendola aderire ben bene ma lasciandola nella sua carta forno, e a questo punto componete la torta unendo i vari ingredienti, non a strati uniformi ma alternandoli in maniera casuale.
• Condite il tutto con un filo d'olio e un pochino di pepe, infornate e fate cuocere per una ventina di minuti. Servitela ben calda in modo che la scamorza sia sciolta e un tutt'uno con gli altri ingredienti.

Attrezzatura da cucina

Attributi:

Domande

Foto dei membri