...quiche ai gamberetti....

Ingredienti

• 100 g di gamberetti lessati e sgusciati
• 2 dl di panna liquida
• 3 cucchiai di latte
• 3 uova
• 1 pizzico di noce moscata
• burro quanto basta
• sale
• pepe

Preparazione

• Stendete la pasta a formare un foglio a forma di disco, non troppo sottile, e usatelo per foderare una tortiera che avrete precedentemente imburrato.
• Bucherellate tutta la superficie della pasta e distribuitevi sopra i gamberetti.
• In una terrina mescolate la panna con il latte, le uova, sale pepe ed un pizzico di noce moscata.
• Amalgamate bene il tutto e versate il composto ottenuto nella tortiera.
• Infornate e fate cuocere per 30 minuti, lasciate intiepidire la quiche prima di portare in tavola.

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