Scrigno di brisée ripieno di riso, prosciutto ed emmenthal

Name: Scrigno di brisée ripieno di riso, prosciutto ed emmenthal
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 1 rotolo di pasta brise; 200 g riso; 100 g prosciuto cotto magro; 100 g emmenthal tagliato a fettine; brodo di dado; olio extravergine d'oliva; cipolla; 1 bicchiere scarso di vino bianco; 50 g di burro morbido; 80 g parmigiano grattugiato

vota adesso

Altro

facile

55 min

1168 Kcal

Ricette simili

Preparazione

Preparazione30 min

Cottura25 min

Preparate il brodo che servira' per il risotto;in un tegame scaldate l'olio e fate imbiondire la cipolla tritata,unite il riso,fatelo tostare ed aggiungete il vino;fate evaporare ed aggiungete man mano il brodo,mescolando,finche' il riso non risulti al dente.
Ponetelo in una terrina,conditelo con il burro ed il parmigiano e mescolate. Fatelo raffreddare. Intanto rivestite con la carta forno uno stampo da plumcake,sistemate la pasta brise' e foderatela con le fette di prosciutto ed emmenthal.
Versate il riso e livellatelo;finite lo strato con altre fettine di formaggio.Chiudete i bordi alla pasta brise' e saldate bene.
Infornate a 220°,per 20/25 minuti.Regolatevi pero', con la potenza del vostro forno.Capovolgete lo scrigno, su un piatto da portata,tagliatelo a fette e servitelo caldo.Buon appetito e che la sfida abbia inizio.