Penne al forno in crema di broccoli

Ingredienti

PER LA CREMA:

• 1 broccolo siciliano
• 100 g di parmigiano Reggiano
• 70 g di edamer rapè
• 40 g di mozzarella
• 2 spicchi d'aglio
• 1 bicchiere di acqua calda
• olio extravergine di oliva
• sale

PER LA COMPOSIZIONE E FINITURA:

• 400 g di penne rigate
• 1 dose di crema di broccoli
• 40 g di edamer rapè