Lasagne alla crema di zucca e scamorza affumicata

Ingredienti

• 1 cipolla
• besciamella
• noce moscata
• scamorza affumicata
• pasta fresca per lasagne
• grana grattugiato

Preparazione

• Tagliare la cipolla a tocchetti e farla rosolare in abbondante olio.
• Aggiungere la polpa di zucca e farla insaporire finché si sia asciugata un po'.
• Preparare la besciamella aromatizzandola con la noce moscata e abbondante grana.
• Incorporarvi un po' di crema di zucca a colorare leggermente la besciamella.
• Comporre la lasagna: Stendere uno strato di besciamella sul fondo della teglia, quindi uno strato di pasta, besciamella, crema di zucca, scamorza grattugiata, grana e cosí via.
• Terminare con besciamella, scamorza e grana ed infornare a 180° per 40 minuti.

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