Lasagne alla bolognese

Ingredienti

• pasta sfoglia
• 250 gr. di carne macinata
• 2 carote
• sedano
• cipolla
• brodo vegetale
• 700 ml di besciamella
• burro
• parmigiano reggiano

Preparazione

• Per prima cosa preparare il ragù! Far soffriggere cipolla, sedano e carote in un pò di olio e successivamente aggiungere la carne macinata e un pò di salsa di pomodoro.
• Versare qualche mestolo di brodo vegetale e lasciar cuocere per circa 2 ore a fuoco bassissimo.
• Preparare la besciamella e lasciar raffreddare. Imburrare la teglia con dei fiocchetti di burro e sistemare la sfoglia, ricoprire prima di besciamella e poi di ragù.
• Coprire con un'altra sfoglia. Ripetere la stessa cosa per tutte le sfoglie. Solitamente se ne utilizzano 4.
• Ricoprire l'ultima sfoglia con besciamella, parmigiano reggiano e fiochetti di burro.
• Lasciar cuocere per 50 minuti a 180° e per altri 10 minuti in modalità GRILL.

Domande

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