Lasagne di mare

Ingredienti

• 250 g Lasagne fresche
• 1 Confezione di besciamella da 500 ml o besciamella fresca
• 200 g Filetti di sogliola
• 200 g Gamberetti sgusciati
• 1 Bicchiere di vino bianco secco
• 1 Bicchierino di cognac
• 1 Mestolo di brodo di pesce
• 4 Cucchiai di olio extravergine
• Sale e pepe

Preparazione

• Mettete i filetti di sogliola in una padella, bagnateli con il vino, insaporite con sale e pepe e cuocete a fuoco moderato per 5 minuti.
• In un' altra padella scaldate l' olio e fate saltare i gamberetti, aggiungete il cognac e fate sfumare e fiamma viva.
• Scaldate la besciamella.
• Imburrate la teglia, sporcate il fondo con un cucchiaio di besciamella e fate il primo strato di pasta, ricoprite con i filetti di sogliola e besciamella.
• Stendete un' altro strato di pasta e ricopritelo con i gamberetti e besciamella; proseguite così fino ad esaurimento degli ingredienti.
• Irrorate il tutto con il brodo e mettete in forno a 200° per 15-20 minuti.
• Servite caldo.

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