Insalata di verdure grigliate con salsa alla senape

Ingredienti

• 1 zucchina affettata
• 1 peperone giallo a fette
• 1 melanzana a fette
• 1 finocchio tagliato in otto parti
• 1 cipolla rossa tagliata in otto
• 16 pomodorini a ciliegia
• 2 cucchiai d?olio d?oliva
• alcuni ciuffi di rosmarino fresco per guarnire
• Per il condimento
• 4 cucchiai d?olio d?oliva
• 2 cucchiai di aceto balsamico
• 2 cucchiai di rosmarino tritato
• 1 cucchiaio di senape
• 1 cucchiaino di miele
• 2 cucchiai di succo di limone

Preparazione

• Scaldate il forno a 180°.
• Distribuite un po? d?olio su una teglia da forno, distribuite tutte le verdure e pennellatele con dell?olio.
• Cuocete sotto il grill per 15? circa, fino a quando iniziano a grigliare.
• Nel frattempo preparate il condimento mescolando tutti gli ingredienti.
• Trasferite le verdure in un?insalatiera e conditele.
• Coprite la ciotola e fate riposare per 1 ora per permettere al condimento d?insaporire le verdure.
• Servite con alcuni ciuffetti di rosmarino.

Domande

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