Petitchef

Carpaccio con salsa delicata alla senape

Portata principale
5 porzioni
30 min
facile
Un piatto diversamente preparato! Una delizia ad assaporare!

Ingredienti

Numero di porzioni: 5
1 cucchiaio di senape

2 cucchiai di maionese

1 cucchiaio di succo di limone

2 cucchiai di olio e.v.o.

Preparazione

  • Sistemare le fette di carne ben distanziate in un piatto e salarle.
  • Preparare un'emulsione di olio e limone e spennellarla sulle fettine, quindi a parte mescolare tra loro senape e maionese e stendere questa salsa sulla carne già condita avendo cura di coprirne tutta la superficie con uno strato sottile.
  • Lasciare raffreddare in frigo e quindi servire, guarnendo se si vuole il piatto con dei funghetti sott'olio.





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