PRANZO INFORMALE

Name: Pranzo informale
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 1 barattolo di ceci lessati belli cicciotti; tahine; 1 spicchio di aglio; succo di mezzo limone; poco sale; paprika dolce e prezzemolo tritato

Antipasto

5 porzioni

25 min

15 min

facile

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Ingredienti

1 barattolo di ceci lessati belli cicciotti
tahine
1 spicchio di aglio
succo di mezzo limone
poco sale
paprika dolce e prezzemolo tritato

Preparazione

Scolare i ceci, serbando il liquido e togliere loro la pellicina. Mettere nel mixer i ceci e l'aglio, frullare; aggiungere due cucchiai da minestra di tahine e frullare.
Aggiungere liquido dei ceci poco x volta fino ad ottenere una crema tipo maionese, unire un pochino di sale e succo di limone, mescolare e tenere in frigorifero coperto per qualche ora.
Servire con un filo di olio in superficie , spolverata di paprika dolce e prezzemolo tritato.

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