Petitchef

Frittata di carciofi al forno

Portata principale
6 porzioni
10 min
15 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
Ingredienti




4 cucchiai di parmigiano

100 ml di panna

Foglie di menta

1 limone

L'olio extra vergine di oliva

Sale

Pepe

Preparazione

  • Sbucciate la cipolla e tritateli finemente. Pulire le foglie dure e barbe carciofi interno e immergerli in acqua e limone perché non diventano neri, fetta e tagliare a fettine sottili.
  • Friggere i carciofi con la cipolla in una padella con l'olio.
  • Aggiungere la menta tritata e fate cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti. In una ciotola, sbattere le uova con il parmigiano, la panna, sale e pepe, aggiungere i carciofi cotti, ungere una teglia (io ho usato carta da forno) e decantare la miscela.
  • Cuocere in forno a 200 ° C fino a congelamento non uovo?. Rivoltatela in un piatto di portata e servite.

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