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Ricetta con carciofi ed uovo

160 ricette
Ricetta Lo spezzatino di carciofi, piselli e uova

Lo spezzatino di carciofi, piselli e uova

(2 voti), (33)
Portata principale facile 5 min 25 min
Ingredienti: 3 grossi carciofi 200gr di pisellini 1 scalogno 3 o 4 cucchiai di olio extravergine di oliva sale e pepe brodo vegetale (circa 400ml) 2 uova (an...
Ricetta Tagliolini all'uovo con sugo ai carciofi

Tagliolini all'uovo con sugo ai carciofi

(7 voti), (53)
Portata principale media 40 min 25 min
Ingredienti: per i tagliolini: 240 g. di farina, 60 g. di semola, 3 uova, per il sugo: 4 carciofi con le spine, 4 fette di prosciutto crudo di parma, ...
Ricetta Polpette ai carciofi senza uova

Polpette ai carciofi senza uova

(1 voto), (13)
Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: 400 g polpa di vitello tritata 200 g di cuori di carciofo uno spicchio d'aglio un cucchiaino di cipolla tritata un ciuffo di prezzemolo tritato un cu...
Ricetta Carciofi e uova con salsa s bernardo

Carciofi e uova con salsa s bernardo

Portata principale facile 25 min 35 min
Ingredienti: 6 carciofi bolliti 3 uova sode 250 g di briciole di pane tostate 80 g di mandorle tritate, 80 g mandorle intere 2 cucchiai di cioccolata amara in sca...
Ricetta Strudel salato ai carciofi

Strudel salato ai carciofi

(76 voti), (1) , (602)
Portata principale facile 30 min 1 ora
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia sottile Per il ripieno: 6 carciofi 150 g di ricotta 2 uova pangrattato 6 noci sgusciate prezzemolo tritato succo di...
Ingrediente del mese: il carciofo

Ingrediente del mese: il carciofo

(59 voti), (4 commenti)

Oltre ad essere visivamente bello (a mio parere), il carciofo è un alimento che vanta diverse proprietà benefiche: depurative, antiossidanti, digestive, diuretiche e disintossicanti. Scoprite le ricette che si possono fare con questo ingrediente.

Ricetta Polpette con cuori di carciofo

Polpette con cuori di carciofo

(60 voti), (9) , (731)
Antipasto media 40 min 30 min
Ingredienti: 200 g di cuori di carciofo 2 uova 70 g di scamorza 1 patata 3 cucchiai di parmigiano reggiano pangrattato olio di semi d'arachidi sale e pepe...
Ricetta Paccheri calamari, carciofi e crema carbonara

Paccheri calamari, carciofi e crema carbonara

(58 voti), (5) , (219)
Portata principale Difficile 40 min 40 min
Ingredienti: paccheri due calamari taglia media teste e lische per il brodo di pesce sedano carota cipolla 2 carciofi pan grattato aglio prezzemolo vino ...
Ricetta Gateau di patate e carciofi

Gateau di patate e carciofi

(49 voti), (5) , (334)
Portata principale media 30 min 30 min
Ingredienti: 750 gr di patate da bollire; 6 cuori di carciofi; 3 fette di prosciutto cotto; 2 uova; 3-4 sottilette; parmigiano, sale, pepe, olio evo, noce moscata,...
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Ricetta Lasagne cremose con carciofi e zucchine

Lasagne cremose con carciofi e zucchine

(43 voti), (2) , (541)
Portata principale media 1 ora 20 min
Ingredienti: Ingredienti per 8 persone 300 gr pasta all’uovo pronta per andare in forno 6 carciofi 3 zucchine 2 spicchi aglio 3 mozzarelle 150 gr parmigian...
Ricetta Carbonara di Carciofi con antipasto di carciofi

Carbonara di Carciofi con antipasto di carciofi

(42 voti), (475)
Portata principale media 20 min 10 min
Ingredienti: 350 g Pasta fresca (tagliatelle) 3 uova (3-4) 4 carciofi 120 g pancetta 50 g pecorino 40 ml olio evo Pepe bianco 35 g sale grosso Sale fino...
6 metodi per cucinare le uova. Voi quale preferite?

6 metodi per cucinare le uova. Voi quale preferite?

(98 voti), (14 commenti)

Tanti metodi di cottura per ottenere gusti differenti da uno stesso ingrediente: le uova. E voi quale preferite?

Ricetta Sformato di carciofi patate e tomino

Sformato di carciofi patate e tomino

(37 voti), (3) , (401)
Portata principale media 45 min 40 min
Ingredienti: 3 carciofi 2 patate medie 2 uova 1 tomino qualche rametto di timo 50gr.di parmigiano 30gr.di pangrattato 20gr.di burro 1 spicchio d'aglio qua...
Ricetta Rollè o rotolo di Tacchino ripieno con crema di carciofi e noci -

Rollè o rotolo di Tacchino ripieno con crema di carciofi e noci -

(34 voti), (6) , (482)
Portata principale media 15 min 20 min
Ingredienti: 800 g. Fesa di Tacchino tagliata in due fette 1/2 Porro tagliato a rondelle 200 g. cuori di carciofi 150 g. Prosciutto cotto 80 g. Fontina a fetti...
Ricetta La torta rustica di carciofi, patate e scamorza

La torta rustica di carciofi, patate e scamorza

(30 voti), (3) , (309)
Portata principale facile 10 min 1 ora
Ingredienti: 3 carciofi 1 spicchio d’aglio olio extravergine di oliva succo di limone 500gr di patate lesse e spellate 150gr di scamorza 2 uova 3 cucchiai di latte...
Ricetta Carciofi ripieni

Carciofi ripieni

(24 voti), (204)
Portata principale media 15 min 35 min
Ingredienti: 8 carciofi (i miei non erano molto grandi) 200 gr di mollica di pane (in alternativa potete utilizzare anche del pane raffermo o del pangrattato) 10...
Ricetta Pappardelle su fonduta di taleggio, con carciofi e salsiccia dello zolio

Pappardelle su fonduta di taleggio, con carciofi e salsiccia dello zolio

(17 voti), (234)
Portata principale media 30 min 15 min
Ingredienti: 250 g Pappardelle all’uovo 180 g Taleggio DOP 250 ml Latte fresco intero 250 g Salsiccia 2 carciofi (con spine della sardegna) 120 g burro chiar...
Ricetta Carciofi impanati cotti in forno

Carciofi impanati cotti in forno

(16 voti), (2) , (136)
Antipasto media 20 min 40 min
Ingredienti: due carcofi un cucchiaio di parmigiano due cucchiai di pane grattugiato 1/2 uovo due cucchiai di latte prezzemolo sale sacchetti di carta/plastica....
Ricetta Polpettone di patate con ripieno di carciofi

Polpettone di patate con ripieno di carciofi

(13 voti), (2) , (170)
Portata principale facile 30 min 40 min
Ingredienti: 5 carciofi 1 kg patate 3 uova 200 gr. macinato 150 gr. pancetta a dadini prezzemolo olio extravergine sale e pepe 2 cucchiai parmigiano grat...
Ricetta Frittata asparagi e carciofi

Frittata asparagi e carciofi

(11 voti), (3) , (18)
Altro media 15 min 10 min
Ingredienti: 3 uova 2 carciofi 6 asparagi parmigiano pecorino prezzemolo basilico sale pepe olio di peperoncino glassa di aceto balsamico foglioline di...
Ricetta RAVIOLI CON RIPIENO DI CARCIOFI E PROSCIUTTO

RAVIOLI CON RIPIENO DI CARCIOFI E PROSCIUTTO

(10 voti), (2) , (77)
Portata principale facile 25 min 15 min
Ingredienti: 1) Per la sfoglia : 3 uova 330 gr di farina 0 2) Per la farcia : 10 carciofi 150 gr di prosciutto di Parma 150 gr di prosciutto cotto 50 gr d...
Ricetta Carciofi dorati e fritti

Carciofi dorati e fritti

(9 voti), (68)
Antipasto facile 20 min 409 kcal
Ingredienti: 3 carciofi, preferibilmente con le spine, 2 uova, olio extravergine d’oliva, farina, limone, sale....
Ricetta Soufflé di emmentaler, carciofi e patate.

Soufflé di emmentaler, carciofi e patate.

(8 voti), (1) , (298)
Antipasto Difficile 90 min 30 min
Ingredienti: 600 g di patate a pasta bianca 140 g di burro 150 g di emmentaler 3 uova 1 albume 3 carciofi 1 grattugiata di noce moscata il succo di 1 limone...
Ricetta Torta salata con carciofi e besciamella

Torta salata con carciofi e besciamella

(8 voti), (1) , (47)
Antipasto facile 40 min 365 kcal
Ingredienti: 2 dischi di pasta sfoglia 5 carciofi 60 g di burro 25 g di farina 1/2 l di latte 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 uovo olio d'oliva sale pepe...
Ricetta Lasagne ai carciofi e provola

Lasagne ai carciofi e provola

(6 voti), (57)
Portata principale media 1h20m 795 kcal
Ingredienti: 8 carciofi 1 provola bianca parmigiano q.b. 1 litro di latte 120 gr di burro 100 gr di farina noce moscata gratugiata q.b. sale q.b. 300 gr di farina ...
Ricetta Pasqualina di carciofi

Pasqualina di carciofi

(6 voti), (131)
Portata principale media 40 min 30 min
Ingredienti: 7 carciofi piuttosto grandi (li ho pesati solo dopo averli cotti ed erano 650 gr) 2 cipolle 300 gr di prescinsêua (o per i non genovesi di ricotta) ...


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