Frittata con funghi e prosciutto cotto

Name: Frittata con funghi e prosciutto cotto
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 4 uova; 1 fetta di prosciutto cotto (non troppo sottile); 80 gr di funghi champignon; 1 spicchio d'aglio; 100 ml di panna fresca; Sale; Pepe; olio d'oliva; 2 rametti di prezzemolo

Portata principale

facile

25 min

419 Kcal

Una frittata rivisitata con l'aggiunta di funghi e prosciutto cotto. Al posto di aggiungere parmigiano nell'impasto abbiamo utilizzato della panna fresca che dà una consistenza morbida al piatto. Accompagnatela con un'insalata per un pasto completo!

Ingredienti

4 uova
1 fetta di prosciutto cotto (non troppo sottile)
80 gr di funghi champignon
1 spicchio d'aglio
100 ml di panna fresca
Sale
Pepe
olio d'oliva
2 rametti di prezzemolo

Costo stimato: 2.68€ (1.34€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura15 min

Lavate i funghi, poi tagliateli a fettine.
Sbucciate lo spicchio d'aglio e tagliatelo pezzetti. Soffriggete il tutto in padella a fuoco medio con un un filo d'olio d'oliva per circa 5 minuti. Mettete da parte.
Sbattete le uova in una ciotola, poi mescolatele con la panna fresca e aggiustate di sale e pepe. Nel frattempo tagliate anche la fetta di prosciutto a pezzetti.
Adesso versate in una padella antiaderente l'impasto della frittata. Quando i bordi iniziano a staccarsi e quando la superficie è ancora umida e cremosa, aggiungete la preparazione funghi/aglio e poi i pezzetti di prosciutto.
Se preferite una frittata non troppo cotta, lasciatela in padella ancora 1 minuto. Altrimenti vi serviranno un paio di minuti per una cottura ottimale.
Servite la frittata in un piatto da portata e spolverate con del prezzemolo sminuzzato. Buon Appetito!

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FAQ ❓

Quali sono i benefici nutrizionali della frittata con funghi e prosciutto cotto?

La frittata è un'ottima fonte di proteine grazie alle uova e offre anche vitamine e minerali dai funghi e dal prezzemolo. Inoltre, la panna fresca aggiunge una cremosità che rende il piatto più soddisfacente.

Posso sostituire la panna fresca con un'altra alternativa?

Sì, puoi utilizzare yogurt greco o latte per una versione più leggera, ma la consistenza e il sapore potrebbero variare leggermente.

Quali altri ingredienti posso aggiungere alla frittata per variare il sapore?

Puoi aggiungere formaggi come feta o mozzarella, verdure come spinaci o peperoni, o anche erbe aromatiche come basilico o timo per un tocco extra di sapore.

Come posso conservare la frittata avanzata?

La frittata può essere conservata in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Puoi riscaldarla in padella o nel microonde prima di servirla.