Crumble di asparagi, peperoni e uova con farina di kamut e farro.

Ingredienti

Per il crumble:

• 40 g burro
• 40 g margarina senza grassi idrogenati
• 60 g farina di kamut e farro
• 60 g pangrattato
• 80 g parmigiano grattugiato
• 1 pizzico di sale
• 15/20 asparagi
• 1 peperone rosso
• 2 uova
• sale
• olio evo