Un crumble salato? si ma con i peperoni

Ingredienti

• 400 g di peperoni rossi
• 150 g di pecorino stagionato
• un mazzetto di basilico da tritare
• 1 porro
• 100 g di farina 00
• 40 g di farina di mandorle
• 30 g di farina di semola macinata grossa
• 40 g di burro
• un pizzico di sale
• una chiara di uovo

Preparazione

• Arrostite i vostri peperoni e spellateli. Poi tirateli in padella per 5 minuti con il porro tagliato a rondelle, il sale ed un cucchiaio di olio evo e fateli freddare.
• Prendete una teglia da 4 persone ungetela leggermente e metteteci dentro i vostri peperoni, il formaggio tagliato a scaglie ed il basilico tritato.
• A parte preparate il vostro crumble mescolando con le mani le farine insieme al burro, successivamente aggiungete la chiara d'uovo ed il sale.
• Coprite i peperoni con le briciole in modo uniforme e cuocete in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti circa.

Domande

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