Asparagi bianchi con uova e parmigiano

Asparagi bianchi con uova e parmigiano
Portata principale
2 porzioni
facile
15 min

Ingredienti

2

Preparazione

Preparazione10 min
Cottura5 min
  • Soffriggere lo scalogno con un po' di olio, aggiungere gli asparagi e far cuocere a fuoco lento, tendono ad asciugarsi quindi aggiungere ogni tanto un po' di acqua.
  • Quando sono quasi cotti gli asparagi rompere sopra le uova, salarle leggermente e aggiungere una bella manciata di parmiggianoEd ecco un piatto di stagione
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