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Asparagi bianchi con uova e parmigiano

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2 porzioni
10 min
5 min
facile
Asparagi bianchi con uova e parmigiano
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Ingredienti

2

Preparazione

  • Soffriggere lo scalogno con un po' di olio, aggiungere gli asparagi e far cuocere a fuoco lento, tendono ad asciugarsi quindi aggiungere ogni tanto un po' di acqua.
  • Quando sono quasi cotti gli asparagi rompere sopra le uova, salarle leggermente e aggiungere una bella manciata di parmiggianoEd ecco un piatto di stagione

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