Quadrotti di quartirolo al forno e insalata di peperoni con crumble...doppia ricetta!!!

Ingredienti

• 200 g quartirolo
• 100 g pan grattato
• 1 uovo grande
• 1 cucchiaino di origano
• 1 cucchiaino pasta di acciughe
• sale

Per l'insalata:

• avanzi impanatura
• 1 peperone rosso grande
• 1 scatoletta piccola di mais dolce
• 1 manciata di capperi sotto sale
• olio evo
• sale