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Ricetta per cosciotto

34 ricette

Il cosciotto è la parte più saporita da gustare: di pollo o tacchino, o di agnello. Per questo tante succose ricette della tradizione prevedono la centralità di una bella coscia in molti piatti. Un dei più comuni è senz'altro il cosciotto arrosto con patate: ottimo da presentare quando si hanno ospiti a cena. Oppure in alternativa potete circondare la coscia con funghi, zucchine o verdure a scelta. Le cosce fritte di pollo sono un piatto diffuso in molte parti del mondo, mentre preparare dei cosciotti ripieni, invece, è da veri buongustai! Comunque la si prepari, la coscia metterà d'accordo tutti!

Ricetta Cosciotto di agnello alla fornaia

Cosciotto di agnello alla fornaia

(7 voti), (2) , (54)
Portata principale facile 30 min 45 min
Ingredienti: 1 cosciotto di agnello di 1,2 kg 600 g di patate tagliate a spicchi 100 g di strutto fresco 2 cipolle di media grandezza, tagliate a fette rosmarino ...
Ricetta Cosciotto di agnello in gremolada all'arancia con patate al forno

Cosciotto di agnello in gremolada all'arancia con patate al forno

(6 voti), (56)
Portata principale media 30 min 45 min
Ingredienti: Un cosciotto d'agnello 1 carota 1 cipolla piccola 1 gambo di sedano 1 arancia 1/2 spicchio d'aglio 1/2 bicchiere di vino bianco secco 1 rametto...
Ricetta Cosciotto di maialino in finta porchetta

Cosciotto di maialino in finta "porchetta"

(6 voti), (7)
Portata principale facile 30 min 45 min
Ingredienti: cosciotto di maialino sale pepe semi di finocchio salvia rosmarino aglio patate...
Ricetta Cosciotto di tacchino alla birra

Cosciotto di tacchino alla birra

(3 voti), (13)
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 1 Cosciotto di Tacchino Salvia Ginepro Rosmarino Alloro Maggiorana Aglio 2 spicchi Birra Sale e Pepe...
Ricetta Cosciotto di tacchino con soffritto di verdurine

Cosciotto di tacchino con soffritto di verdurine

(2 voti), (1) , (10)
Portata principale media 10 min 60 min
Ingredienti: Ingredienti per 4 persone: Un cosciotto di tacchino 1 carota 1 gambo di sedano 1 cipolla 1 rametto di rosmarino 1 foglia di alloro 2 cucchiai di olio...
Agnello: il protagonista delle tavole di Pasqua

Agnello: il protagonista delle tavole di Pasqua

(50 voti), (8 commenti)

L'agnello è molto apprezzato sia nella gastronomia italiana che nella cucina etnica. Questa carne delicata e saporita viene consumata non solo per consuetudine ma anche per la prelibatezza che la caratterizza.

Ricetta Cosciotto di agnello in tajine con carciofi e fave fresche e profumo di menta

Cosciotto di agnello in tajine con carciofi e fave fresche e profumo di menta

(1 voto), (2)
Portata principale facile 10 min 25 min
Ingredienti: un cosciotto di agnello di circa 1.5 Kg 3 etti di fave 4 carciofi un pezzo di porro alcune rametti di menta alcuni rametti di cerfoglio una stecca di...
Ricetta Cosciotti di tacchino marinati con arancia e spezie

Cosciotti di tacchino marinati con arancia e spezie

(22 voti), (177)
Portata principale facile 5 min 45 min
Ingredienti: 2 cosciotti di tacchino 1-2 arance 1 cucchiaio scarso di miele 2 rametti di rosmarino 2 foglie di alloro 1 cucchiaino di semi di coriandolo 1 cucchiai...
Ricetta Cosciotto di agnello al forno con patate

Cosciotto di agnello al forno con patate

(15 voti), (2) , (57)
Portata principale facile 25 min 60 min
Ingredienti: 1 cosciotto di agnello (1,2kg circa) 2 spicchi d’aglio 2 rametti di rosmarino 700g di patate novelle 40g di strutto sale e pepe...
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Ricetta Cosciotto di agnello ripieno

Cosciotto di agnello ripieno

(4 voti), (6)
Portata principale facile 20 min 1 ora
Ingredienti: 1 cosciotto di agnello dissossato ed aperto bene prosciutto cotto 150 g 4 carciofi 50 g di parmiggiano 70 g di mollica di pane sbriciolata 1 uovo pr...
Ricetta Cosciotto di tacchino alla crema di funghi

Cosciotto di tacchino alla crema di funghi

(2 voti), (20)
Altro media 15 min 60 min
Ingredienti: 1 cosciotto di tacchino 100 gr di funghi 3 cucchiai di formaggio spalmabile (Linessa) sale q.b. brodo vegetale prezzemolo q.b. cipolla tritata q.b....
Ricetta Cosciotto di maiale al forno

Cosciotto di maiale al forno

(3 voti), (4)
Portata principale media 40 min 1 ora
Ingredienti: 1 cosciotto di maiale da 2,2 kg Per la marinatura: 2 arance scorza di arancia disidratata peperoncino secco rosmarino fresco bacche di ginepro semi ...
Ricetta Cosciotto d'agnello al forno

Cosciotto d'agnello al forno

(1 voto), (5)
Portata principale facile 30 min 1 ora
Ingredienti: agnello rosmarino fette di pancetta brodo...
Ricetta Cosciotto di agnello al forno

Cosciotto di agnello al forno

(1 voto), (8)
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 1 cosciotto di agnello 1 spicchio d’aglio salvia rosmarino qualche foglia di menta 80 g di burro 1 bicchiere di vino bianco sale e pepe...
Ricetta Cosciotto di maiale arrosto

Cosciotto di maiale arrosto

(1 voto), (4)
Portata principale facile 20 min 2 ore
Ingredienti: 1 cosciotto di maialino circa 2 kg 4 cucchiai di olio 1 rametto di rosmarino 2/3 foglie di salvia 1 spicchio d'aglio Pepe e sale...
Ricetta Cosciotto d'agnello farcito

Cosciotto d'agnello farcito

Portata principale media 40 min 50 min
Ingredienti: 1 cosciotto d'agnello 40 g di lardo di Colonnata a fettine 80 g di castagne bollite e pelate 50 g di fichi secchi erbe provenzali 70 ml di vino r...
Ricetta Cosciotto d'agnello profumato con pistacchio e mandorle

Cosciotto d'agnello profumato con pistacchio e mandorle

Portata principale media 15 min 75 min
Ingredienti: Un cosciotto d'agnello con l'osso, una cucchiaiata rispettivamente di timo limone fresco, finocchietto, erba cipollina, rosmarino tritati, una cuc...
Ricetta Cosciotti di tacchino alla diavola

Cosciotti di tacchino alla diavola

Portata principale facile 20 min 60 min
Ingredienti: olio extra vergine di oliva sale, pepe 1/2 bicchiere di vino bianco secco aromi da arrosto...
Ricetta Cosciotto di maiale alle mele

Cosciotto di maiale alle mele

Portata principale facile 40 min 3 ore
Ingredienti: cosciotto di maiale di circa 3 Kg 100 g di burro 1 cucchiaio di zucchero 1 cucchiaino di cannella 1 stecca di cannella 1 cucchiaino di maggioran...
Ricetta Cosciotto di tacchino

Cosciotto di tacchino

Portata principale facile 30 min 1 ora
Ingredienti: 1 cosciotto per persona 1 spicchio d'aglio 3 cucchiai di olio evo 1/2 bicchiere di vino bianco secco 5-6 olive verdi snocciolate 5-6 olive nere snoc...
Ricetta Cosciotti di pollo in crosta di sale al limone

Cosciotti di pollo in crosta di sale al limone

 
senza glutine
Portata principale facile 1h10m 1111 kcal
Ingredienti: 3 Cosciotti di pollo ½ kg di sale doppio 1 albume Grani di pepe bianco Pepe nero Curry Grasso di lardo Buccette di limone tritate...
Ricetta Cosciotto d'abbacchio al forno con patate

Cosciotto d'abbacchio al forno con patate

Portata principale facile 20 min 25 min
Ingredienti: Condisci il cosciotto sale pepe rametti di rosmarino olio caldo 4 spicchi d'aglio rosola bene il cosciotto di abbacchio...
Ricetta Double mint sauce con cosciotto di agnello

Double mint sauce con cosciotto di agnello

Portata principale facile 25 min 75 min
Ingredienti: 1 cosciotto di agnello del peso di circa un chilo e mezzo aglio rosmarino olio...
Ricetta Capretto in umido aromatizzato

Capretto in umido aromatizzato

(66 voti), (2) , (27)
Portata principale facile 30 min 10 min
Ingredienti: 300 g di cosciotto di capretto vino bianco 1/4 di l circa ed acqua 1/2 l di brodo vegetale 1 aglio e 1 cipolla rossa tenera di tropea aromi dell' ort...
Ricetta Tajine di agnello

Tajine di agnello

(6 voti), (14)
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 1.5 kg di cosciotto o spalla di agnello tagliati a pezzi omogenei 3 spicchi di aglio tritato 80 ml di olio di oliva 2 cucchiaini di cumino in polv...


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