Zuppa di zucca speziata al cocco

Ingredienti

• 1kg di zucca sbucciata e tagliata a pezzi
• 1 cucchiaio di pasta di curry rosso
• 1 litro di brodo di pollo o vegetale
• 375 ml di latte di cocco
• 1 peperoncino rosso grande, privato dei semi e affettato sottilmente