Petitchef

Bocconcini di pane con pancetta e rosmarino

Altro
4 porzioni
30 min
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
350 g di farina manitoba

1 cucchiaino di miele

1/3 di cubetto di lievito di birra

1 cucchiaio di formaggio tipo crescenza

300 ml di acqua tiepida

1/2 cucchiaino di sale

50 g di pancetta a cubetti

1 rametto di rosmarino

1 cucchiaio d'olio extravergine di oliva

Preparazione

  • Per prima cosa soffritto la pancetta con il rosmarino tritato in una padella con un pochino di olio, dopo una decina di minuti, spento la fiamma e amalgamato il formaggio.
  • Nel frattempo fatto sciogliere il lievito nell'acqua tiepida con il miele. Unito il tutto ed aggiunto la farina con il sale, impastato fino ad ottenere un composto morbido ed elastico.
  • Formato un pane, inciso con un taglio nel senso della lunghezza e fatto lievitare due ore circa.
  • Passato questo tempo ripreso la pasta e formato i panini e fatto lievitare ancora per un oretta. Messo quindi in forno a 180°C per una trentina di minuti.

Domande:






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