Bocconcini di pollo latte e menta

Name: Bocconcini di pollo latte e menta
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 400 g petti di pollo; 1 bicchiere di latte intero; 2 cucchiai di grana padano grattugiato; 15 capperi sotto sale; 15 foglioline di menta; 1 cucchiaio d'olio; farina integrale; sale

Portata principale

2 porzioni

10 min

25 min

facile

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Ingredienti

400 g petti di pollo
1 bicchiere di latte intero
2 cucchiai di grana padano grattugiato
15 capperi sotto sale
15 foglioline di menta
1 cucchiaio d'olio
farina integrale
sale

Costo stimato: 10.6€ (5.3€/Porzioni)

Preparazione

Tagliate il pollo a pezzetti e passatelo nella farina integrale leggermente salata.
Lavate i capperi e la menta e tritateli insieme. In una padella grande fate scaldare 1 cucchiaio d'olio e tre d'acqua, aggiungete il pollo e lasciate che prenda colore.
Coprite con il latte e fate cuocere a fuoco medio aggiungendo menta e capperi.
Quando il latte si sarà asciugato aggiungete il grana, mescolate e proseguite la cottura con il coperchio per 5 minuti.
Aggiustate di sale e servite decorando i piatti con la menta.

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