Filetto di maiale al forno con patate

Ingredienti

• 1500 g Filetto Di Maiale
• Olio D'oliva
• Sale
• Pepe
• 1 Rametto Rosmarino
• 1000 g Patate A Tocchetti

Preparazione

• Condire il pezzo di carne con sale e pepe, palissader con il rametto di rosmarino.
• Disporlo in un piatto a forno con l'olio.
• Fare rosolare sulla stufa fino a che si sarà formata una bella crosta dorata.
• Aggiungere le patate, ancora un po'd'olio, salare e infornare a fuoco forte per 20 minuti.
• Abbassare il forno e continuare la cottura per un'ora e metà circa.

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