Carré di maiale al forno

Ingredienti

• circa kg 1,5 di carré di maiale
• un poco di cipolla
• uno spicchio d'aglio
• passata di pomodoro q.b.
• una manciata di pinoli
• timo
• origano
• peperoncino
• 1/2 bicchiere di brodo
• sale
• olio extra vergine di oliva