Chicche di patate con carciofi

Name: Chicche di patate con carciofi
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di chicche di patate; 4 carciofi; 4 fettine di mortadella; 1 spicchio di aglio; 1 cipolla bianca; vino bianco; 1/2 bicchiere di brodo vegetale; olio extravergine; sale,pepe

Portata principale

facile

45 min

Ingredienti

500 g di chicche di patate
4 carciofi
4 fettine di mortadella
1 spicchio di aglio
1 cipolla bianca
vino bianco
1/2 bicchiere di brodo vegetale
olio extravergine
sale,pepe

Ricette simili

Carciofi al forno

Preparazione

Preparazione15 min

Cottura30 min

Rosolare i cuori di 2 carciofi a spicchi in padella con olio, cipolla preimbiondita e lo spicchio di aglio tritato.
Sfumare con il vino bianco e cuocere con brodo vegetale, a cottura ultimata frullare i carciofi riducendoli in crema.
Salare,pepare.Grigliare le fettine di mortadella e tagliarle a julienne.
Passare i restanti carciofi a spicchi nella semola di grano duro e friggerli in olio profondo.
Lessare in abbondante acqua salata le chicche di patate, quando vengono a galla scolarle,e saltarle nella salsa di carciofi unire la mortadella e servire con gli spicchi di carciofi fritti.

Vota questa ricetta

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

DDaniela51

Domande

Foto dei membri

Pubblica la foto di questa ricetta

Commenti

Vota questa ricetta:

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

3/5, 1 voto