Petitchef

Caviale di melanzane

Stuzzicherie
4 porzioni
5 min
40 min
facile
153 Kcal
Date un tocco di freschezza all'aperitivo con un delizioso caviale di melanzane.
Facilissima da preparare, i vostri invitati adoreranno senza dubbio questa particolarissima crema da spalmare su crostini. Realizzatela subito seguendo il procedimento spiegato passo a passo!

Video

YouTube

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

1 cucchiaio di olio d'oliva




20 ml succo di limone

50 ml olio d'oliva

1/2 spicchio d'aglio

Preparazione

  • Tappa 1 - Caviale di melanzane
    Tagliate la zucchina in 2 nel senso della lunghezza. Con un coltello fate delle incisioni nella polpa, poi versatevi su un filo d'olio.
  • Tappa 2 - Caviale di melanzane
    Salate e pepate, poi spolverate con il rosmarino. Quindi infornate (in forno preriscaldato) a 210° per 40 minuti.
  • Tappa 3 - Caviale di melanzane
    Passato questo tempo, tirate fuori dal forno la melanzana cotta e prelevate tutta la polpa con un cucchiaio. Mettetela nel boccale del frullatore, aggiungete l'aglio, il succo di limone, l'olio d'oliva e frullate. Conservate in frigo.
  • Tappa 4 - Caviale di melanzane
    Il caviale di melanzane è pronto!

Consigli:

Conservazione
Conservate il caviale di melanzane in frigorifero in un contenitore ermetico (max 4 giorni)

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (61g)
Calorie: 153Kcal
  • Carboidrati: 3.3g
  • Lipidi: 14.8g
  • Grassi saturi: 1.7g
  • Proteine: 0.6g
  • Fibre: 1.6g
  • Zucchero: 1.7g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
senza glutinesenza glutine
vegetarianovegetariano

Foto

Caviale di melanzane, foto 1
Caviale di melanzane, foto 2
Caviale di melanzane, foto 3
Caviale di melanzane, foto 4

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza = 

Ricette simili

Ricetta Involtini di melanzane
Involtini di melanzane
4 porzioni
1 ora
facile
5 / 5
Ricetta Pizzette di Melanzane
Pizzette di Melanzane
6 porzioni
35 min
facile
4.3 / 5
Ricetta Caviale di melanzane (baba ganoush)
Caviale di melanzane (baba ganoush)
6 porzioni
40 min
facile
4.1 / 5
Ricetta Caviale di melanzane al basilico
Caviale di melanzane al basilico
4 porzioni
1h10m
facile
4.3 / 5

Ricette

Articoli correlati

Ricette sfiziose con le melanzaneRicette sfiziose con le melanzanePasta con le melanzane: i migliori primi piatti selezionati per voi!Pasta con le melanzane: i migliori primi piatti selezionati per voi!

Domanda del giorno
Segui un regime alimentare particolare?
Vota