Lasagne con Radicchio Taleggio e Speck

Name: Lasagne con radicchio taleggio e speck
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 3 cespi di radicchio; 350 gr di taleggio privato della crosta; 150 gr di speck tagliato a fiammifero; 300 ml besciamella; parmigiano Reggiano; mezzo porro

Questo piatto di lasagne non delude mai! è diventato un classico delle feste Natale.

Portata principale

6 porzioni

30 min

45 min

facile

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Ingredienti

3 cespi di radicchio
350 gr di taleggio privato della crosta
150 gr di speck tagliato a fiammifero
300 ml besciamella
parmigiano Reggiano
mezzo porro

Preparazione

Pulire e tagliare il radicchio a listarelle. Mettere in una pentola a soffriggere lo speck e il porro senza aggiungere condimento. Lasciare rosolare bene e aggiungere il radicchio, abbassando il fuoco. Far appassire per qualche minuto, spegnere il fuoco.
Tagliare il taleggio a pezzettini piuttosto piccoli e mescolarli alla besciamella.
Completare in superficie con abbondante besciamella, una spolverata di parmigiano e qualche fiocchetto di burro.
Cuocere in forno ventilato 180° per 30 minuti coperte poi lasciare altri dieci minuti per gratinare la superficie togliendo il coperchio.

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