Lasagne con carciofi e pomodori secchi

Name: Lasagne con carciofi e pomodori secchi
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 250 g di lasagne fresco; 6 carciofi; 200g fontina; 100 g di parmigiano; 1 scalogno; 5 pomodori secchi; Prezzemolo; L'olio extra vergine di oliva; Sale; Per la salsa; 600 ml di latte; 60 g di farina; 60 g di burro; Un pizzico di noce moscata; Sale; Pepe

Portata principale

facile

40 min

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura30 min

Per la salsa
In una casseruola, fate sciogliere il burro a fuoco medio, senza farlo colore, aggiungere la farina, mescolate bene per evitare grumi, aggiungete lentamente il latte bollente, sale, pepe e noce moscata, mescolando continuamente sobbollire ( assicurarsi che non si attacchi al fondo), quando ha preso la consistenza di una crema spegnere il fuoco, aggiungere 3 cucchiai di parmigiano mix formaggio e mettere un foglio di plastica in modo che aderisca a la salsa.
Procedura
Pulire foglie dure e barbe dentro i carciofi, tagliarli e immergeteli in acqua e limone. Tritato finemente lo scalogno e far rosolare con? Olio in una grande padella dai bordi alti. Pagato ben drenato e carciofi essiccati, aggiungere pomodori secchi lavati dal sale e tagliate a dadini, mettere il prezzemolo tritato, sale e pepe. Cuocere a fuoco basso per 15 minuti.
In una casseruola, versare uno strato di besciamella, uno strato di lasagne, uno strato di carciofi, coprite con le fette di formaggio fontina e una spolverata di parmigiano fino a quando tutti gli ingredienti.
Terminate con uno strato di lasagne, besciamella e una spolverata di parmigiano. Cuocere in forno a 200 ° C per circa 30 minuti.

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