Lasagne con carciofi e pomodori secchi

Ingredienti

• 250 g di lasagne fresco
• 6 carciofi
• 200g fontina
• 100 g di parmigiano
• 1 scalogno
• 5 pomodori secchi
• Prezzemolo
• L'olio extra vergine di oliva
• Sale
• Per la salsa
• 600 ml di latte
• 60 g di farina
• 60 g di burro
• Un pizzico di noce moscata
• Sale
• Pepe

Preparazione

• Per la salsa
  In una casseruola, fate sciogliere il burro a fuoco medio, senza farlo colore, aggiungere la farina, mescolate bene per evitare grumi, aggiungete lentamente il latte bollente, sale, pepe e noce moscata, mescolando continuamente sobbollire ( assicurarsi che non si attacchi al fondo), quando ha preso la consistenza di una crema spegnere il fuoco, aggiungere 3 cucchiai di parmigiano mix formaggio e mettere un foglio di plastica in modo che aderisca a la salsa.
• Procedura
  Pulire foglie dure e barbe dentro i carciofi, tagliarli e immergeteli in acqua e limone. Tritato finemente lo scalogno e far rosolare con? Olio in una grande padella dai bordi alti. Pagato ben drenato e carciofi essiccati, aggiungere pomodori secchi lavati dal sale e tagliate a dadini, mettere il prezzemolo tritato, sale e pepe. Cuocere a fuoco basso per 15 minuti.
• In una casseruola, versare uno strato di besciamella, uno strato di lasagne, uno strato di carciofi, coprite con le fette di formaggio fontina e una spolverata di parmigiano fino a quando tutti gli ingredienti.
• Terminate con uno strato di lasagne, besciamella e una spolverata di parmigiano. Cuocere in forno a 200 ° C per circa 30 minuti.

Domande

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