Scialatielli gamberi e vongole

Name: Scialatielli gamberi e vongole
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: It
Ingredients: scialatielli; gamberi; vongole veraci; pomodorini; olio extravergine di oliva; vino bianco; sale; aglio; prezzemolo tritato

Portata principale

facile

50 min

Un piatto di gamberetto molto saporito!

Ingredienti

scialatielli
gamberi
vongole veraci
pomodorini
olio extravergine di oliva
vino bianco
sale
aglio
prezzemolo tritato

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

In una padella abbastanza larga scaldare un pò d'olio con uno spicchio d'aglio.
Togliete l'aglio dall'olio e aggiungetevi i gamberi privati delle teste, che lascerete cucere in un pentolino con un po' d'acqua.
Aggiungere una spruzzata di vino bianco e lasciare evaporare.
Aggiungere i pomodorini tagliati a metà, salare e aggiungere le vongole che avremo lasciato aprire in una pentola, conservandone il sughetto.
Unire il brodetto all?acqua di apertura delle vongole e filtrarne una parte nel sughetto, lasciare assorbire.
Nel frattempo lessare gli scialatielli in abbondante acqua salata, scolare al dente e saltare con il sughetto preparato.
Impiattare, aggiungere prezzemolo tritato e servire.

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Commenti

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4.62/5, 16 voti 2 commenti

anonymous

26/02/2013

Muy bueno

abuso

anonymous

15/01/2012

Ce' poco da di so' speciali

abuso