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Scialatielli gamberi e vongole

Name: Scialatielli gamberi e vongole
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: scialatielli; gamberi; vongole veraci; pomodorini; olio extravergine di oliva; vino bianco; sale; aglio; prezzemolo tritato

Portata principale

1 porzioni

30 min

20 min

facile

(3.9/5 - 17 voti)
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Un piatto di gamberetto molto saporito!

Ingredienti

Numero di porzioni: 1

scialatielli

gamberi

vongole veraci

pomodorini

olio extravergine di oliva

vino bianco

sale

aglio

prezzemolo tritato

Preparazione

In una padella abbastanza larga scaldare un pò d'olio con uno spicchio d'aglio.
Togliete l'aglio dall'olio e aggiungetevi i gamberi privati delle teste, che lascerete cucere in un pentolino con un po' d'acqua.
Aggiungere una spruzzata di vino bianco e lasciare evaporare.
Aggiungere i pomodorini tagliati a metà, salare e aggiungere le vongole che avremo lasciato aprire in una pentola, conservandone il sughetto.
Unire il brodetto all?acqua di apertura delle vongole e filtrarne una parte nel sughetto, lasciare assorbire.
Nel frattempo lessare gli scialatielli in abbondante acqua salata, scolare al dente e saltare con il sughetto preparato.
Impiattare, aggiungere prezzemolo tritato e servire.