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Pasta fresca con broccoli: perfetta per far mangiare le verdure ai bambini!

La pasta fatta in casa con i broccoli è il piatto ideale per
far apprezzare la verdura a tutti, dai più piccoli ai più grandi! Con il suo vivace colore verde e una consistenza che si scioglie in bocca, riesce a essere al tempo stesso confortante e leggera. Non ci credete? Provate questa ricetta semplice e deliziosa, pensata per esaltare il sapore delle verdure senza rinunciare al gusto! In questa preparazione, i broccoli, delicatamente cotti al vapore per preservarne tutta la bontà e l’aroma, si abbinano alla perfezione con un veloce condimento a base di burro e parmigiano. Il risultato? Una pasta cremosa, ricca e saporita pronta in pochi minuti!

Portata principale
2 porzioni
15 min
30 min
4 min
facile
429 Kcal

Ingredienti

2

Condimento:

Costo stimato: 1.4 (0.7€/Porzioni)

Materiale

  • forbici
  • frullatore
  • pentola
  • padella
  • pellicola trasparente

Preparazione

  • Tappa 1 - Pasta fresca con broccoli: perfetta per far mangiare le verdure ai bambini!
    Cuocere i broccoli a vapore e metterli nel tritatutto.
  • Tappa 2 - Pasta fresca con broccoli: perfetta per far mangiare le verdure ai bambini!
    Aggiungere la farina e il sale.
  • Tappa 3 - Pasta fresca con broccoli: perfetta per far mangiare le verdure ai bambini!
    Frullare fino a ottenere un impasto.
  • Tappa 4 - Pasta fresca con broccoli: perfetta per far mangiare le verdure ai bambini!
    Creare un leggero strato di farina sul piano di lavoro e, con le mani infarinate, modellare l'impasto fino ad ottenere la caratteristica forma arrotondata del panetto.
  • Tappa 5 - Pasta fresca con broccoli: perfetta per far mangiare le verdure ai bambini!
    Avvolgere l'impasto con la pellicola trasparente e metterla in frigo per 30 minuti.

    *Se la pasta è un po' appiccicosa, potete aggiungere un po' di farina per renderla più maneggevole.
  • Tappa 6 - Pasta fresca con broccoli: perfetta per far mangiare le verdure ai bambini!
    Portare a ebollizione una grande pentola d'acqua con il sale. Tagliare la pasta con delle forbici dal panetto e tuffarla in direttamente in pentola.
  • Tappa 7 - Pasta fresca con broccoli: perfetta per far mangiare le verdure ai bambini!
    Scolare quando la pasta sale in superficie.
  • Tappa 8 - Pasta fresca con broccoli: perfetta per far mangiare le verdure ai bambini!
    Per il condimento:
    Sciogliere il burro in una padella e aggiungere la pasta.
  • Tappa 9 - Pasta fresca con broccoli: perfetta per far mangiare le verdure ai bambini!
    Aggiungere il pepe e il parmigiano e saltare velocemente.
  • Tappa 10 - Pasta fresca con broccoli: perfetta per far mangiare le verdure ai bambini!
    La pasta fatta in casa con broccoli è pronta!

Consigli:

Si può preparare questa pasta con altre verdure?
Sì, è possibile utilizzare le carote, la zucca o i piselli. Ricordate di scolare bene le verdure prima di unirle alla farina.

Che condimento posso usare per questa pasta?
Potete saltarla con burro e parmigiano (come abbiamo fatto noi) oppure gustarla con il pesto o con una salsa al pomodoro fresco.

Si possono fare altri formati di pasta?
Si può dare all'impasto la forma di un salsicciotto e poi fare gli gnocchi. Saranno cotti quando verranno a galla. Si può anche stendere l'impasto e le fare lasagne, le tagliatelle o le pappardelle ma assicuratevi di infarinare bene l'impasto per evitare che si attacchi.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 429Kcal
  • Carboidrati: 63.1g
  • Lipidi: 10.2g
  • Grassi saturi: 6g
  • Proteine: 17.2g
  • Fibre: 6.4g
  • Zucchero: 3.8g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 13
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (229g)
Vegetariano
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova
Senza frutta a guscio


Attrezzatura da cucina

Fornelli

Conservazione in frigorifero
Anti-spreco
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Foto

Pasta fresca con broccoli: perfetta per far mangiare le verdure ai bambini!
Pasta fresca con broccoli: perfetta per far mangiare le verdure ai bambini! - foto 2
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