Petitchef

Marsala

222 ricette

ricette marsala Il marsala è un vino liquoroso originario della Sicilia, ottimo per la preparazione di dolci tipici della cucina italiana: torte e pan di spagna bagnate con quest'essenza acquisiscono una sapore davvero prelibato! Ingrediente importante per i cannoli alla siciliana, e molto utilizzato anche in passato dalle nonne che al mattino solevano prepararci una ricetta mescolandola con uova per dare le energie necessarie ad affrontare la giornata, la marsala è ottima anche per preparare piatti di carne. Gli amanti della buona cucina gradiranno senz'altro il sapore brillante delle scaloppine al marsala.

Ricetta Torta al cioccolato e Marsala

Torta al cioccolato e Marsala

(45 voti) , (4) , (368)
Dessert facile 10 min 35 min
Ingredienti: 100 g cioccolato fondente al 60% 100 g burro 175 g zucchero semolato 4 uova (codice 0 o 1, cioè bio o allevate all'aperto) 50 g farina di riso 1 ...
Ricetta Torta di carote e ricotta profumata al marsala

Torta di carote e ricotta profumata al marsala

(35 voti) , (6) , (470)
Dessert media 10 min 45 min
Ingredienti: 200 gr di farina di mais fioretto 100 gr di farina di riso 250 gr di ricotta di capra 300 gr di carote grattugiate 200 gr di zucchero di canna 3 uova ...
Ricetta Cantuccini con crema di marsala

Cantuccini con crema di marsala

(22 voti) , (3) , (201)
Dessert media 1 h 10 m 25 min
Ingredienti: 300gr di mandorle 500gr di farina 00 4 uova 300gr di zucchero 100gr di burro 8gr di lievito 2gr di sale 200gr di crema inglese 2-3 cucchiai ...
Ricetta Crostata di amaretti con crema al marsala e pesche sciroppate

Crostata di amaretti con crema al marsala e pesche sciroppate

(21 voti) , (343)
Dessert media 1 ora 30 min
Ingredienti: Per la pasta frolla : 250 gr di farina (00) 140 gr di burro 100 gr di amaretti 150 gr di zucchero 8 gr di lievito (per dolci) 1 bustina di vanil...
Ricetta Torta di pere e marsala con salsa zabaione

Torta di pere e marsala con salsa zabaione

(18 voti) , (3) , (558)
Dessert facile 10 min 1 ora
Ingredienti: 200 gr di farina 00 100 gr di zucchero di canna un bicchiere di olio di semi soia un bicchiere di latte un bicchierino di Marsala 3 pere Conferen...
Ricetta Fettine di vitello al marsala con aggiunta di grana

Fettine di vitello al marsala con aggiunta di grana

(13 voti) , (252)
Portata principale facile 15 min 8 min
Ingredienti: Tre fettine di vitellone (tagliato fine ; nella ricetta originale è 500g di carne) 40 g di margarina (nella ricetta originale è burro) 4 cucchiai di...
Ricetta Torta di carote al profumo di marsala

Torta di carote al profumo di marsala

(11 voti) , (2) , (141)
Dessert media 10 min 30 min
Ingredienti: 150 gr di carote pulite e grattugiate 150 gr di farina 00 1 uovo grande 40 gr di burro fuso 2 cucchiai di miele di acacia 1 cucchiaio di zucchero a ve...
Ricetta Scaloppine al marsala

Scaloppine al marsala

(8 voti) , (157)
Portata principale media 10 min 20 min
Ingredienti: 6 fettine di vitello 50 g di burro 200 ml di marsala farina q.b. 2 cucchiai di aceto balsamico (oppure glassa di aceto balsamico) 1/2 dado di car...
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Ricetta Panna cotta al gorgonzola e marmellata di peperoni al marsala con noci

Panna cotta al gorgonzola e marmellata di peperoni al marsala con noci

(5 voti) , (2) , (96)
Altro facile 1 ora 45 min
Ingredienti: 1) Panna cotta al gorgonzola con marmellata di fichi al marsala: 400 ml di panna liquida fresca 200 g gorgonzola dolce 150 g gorgonzola piccante mezzo...
Ricetta Ciambelline al marsala

Ciambelline al marsala

(3 voti) , (9)
Altro facile 20 min 20 min
Ingredienti: 400 g di farina 1 bustina di lievito 160 ml di marsala secco 140 ml di olio di semi 180 g di zucchero zucchero q.b. per la copertura...
Ricetta Bocconcini di pollo al marsala con carciofi

Bocconcini di pollo al marsala con carciofi

(2 voti) , (20)
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: petto di pollo a fette carciofi marsala sale profumato insaporitore per carni ai ferri ARIOSTO aglio olio...
Ricetta Tiramisu' con ricotta al marsala e caffe'

Tiramisu' con ricotta al marsala e caffe'

(1 voto) , (12)
Altro facile 25 min 20 min
Ingredienti: ricotta 250 g 8 savoiardi morbidi 2 tuorli 2 cucchiai di zucchero semolato cocco disidratato grattugiato una tazza di caffè freddo Marsala...
Ricetta Pollo al marsala

Pollo al marsala

(11 voti) , (3) , (112)
Portata principale media 10 min 45 min
Ingredienti: pollo a pezzi (quelli che preferite) olio extravergine GUSTISOL una noce di burro brodo q.b. 1 bicchiere di Marsala PEPE NERO TEC-AL...
Ricetta Tiramisu' al mascarpone e marsala

Tiramisu' al mascarpone e marsala

(9 voti) , (47)
Dessert facile 15 min
Ingredienti: 24 biscotti savoiardi 250 gr. di mascarpone 5 cucchiai di marsala secco (per la crema) 2 cucchiai e ½ di zucchero cacao amaro in polvere ...
Ricetta Lonza arrosto cipollotti e marsala

Lonza arrosto cipollotti e marsala

(4 voti) , (28)
Portata principale facile 20 min 45 min
Ingredienti: 1/2 k di lonza 3 /4 cipollotti una noce di burro 2 cucchiai di olio evo 1 cucchiaino di zucchero sale, pepe...
Ricetta Plumcake con farina integrale profumato al marsala

Plumcake con farina integrale profumato al marsala

(2 voti) , (2) , (12)
Altro media 30 min 20 min
Ingredienti: 125 g farina integrale 125 g zucchero di canna 125 g burro morbido 2 uova 1/2 bacca di vaniglia 2 cucchiai di latte 2 cucchiai di marsala 1 busta di...
Ricetta Crema allo zabaione & marsala

Crema allo zabaione & marsala

(2 voti) , (18)
Altro facile 15 min 10 min
Ingredienti: 3 tuorli 150 g di zucchero 50 g di farina 250 g di marsala secco...
Ricetta Scaloppine Cremose al Marsala

Scaloppine Cremose al Marsala

(1 voto) , (1)
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 8 fettine Maiale g 80 Burro 1/2 bicchiere Marsala q.b. Farina q.b. Olio evo q.b. Sale q.b. Pepe...
Ricetta Scaloppine di maiale al marsala

Scaloppine di maiale al marsala

(2 voti) , (28)
Portata principale facile 15 min 6 min
Ingredienti: 8 fettine di lonza di maiale ½ bicchiere di marsala secco 1 foglia di alloro 1 spicchio d’aglio farina( per impanare) olio d’oliva sale ...
Ricetta Crema marsala

Crema marsala

(1 voto) , (1) , (3)
Altro facile 15 min 20 min
Ingredienti: 2 rossi di uovo 2 uova intere 2 cucchiai di zucchero nel latte 6 cucchiai di zucchero nelle uova 6 cucchiai di farina nel composto 250 g di marsala 1...
Ricetta Semifreddo di zabaione al Marsala e cioccolato

Semifreddo di zabaione al Marsala e cioccolato

(1 voto) , (71)
Dessert facile 25 min 10 min
Ingredienti: 6 tuorli 6 cucchiai di zucchero 6 mezzi gusci d'uovo Marsala 250 g di panna montata 50 g di panna fresca 200 g di meringhe 2 fogli di gelatina ...
Ricetta Girello al marsala

Girello al marsala

Portata principale media 10 min 10 min
Ingredienti: 8 fettine di girello 1 noce di burro 2 cucchiai d'olio extravergine farina 00 q.b 1 tazzina da caffè di marsala 3 cucchiai di acqua sale...
Ricetta Spezzatino di tacchino con peperoni e marsala

Spezzatino di tacchino con peperoni e marsala

Portata principale facile 20 min 35 min
Ingredienti: Un po 'di olio Mezzo piccolo porro Cipolla E tacchino Farina Un bicchiere di vino bianco s Marsala Tre belle peperoni Un po 'd'acqua Sale...
Ricetta Prosciutto al marsala

Prosciutto al marsala

Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 8 fette di prosciutto cotto tagliate spesse 1 cipolla 20 g di farina 40 g di burro 3 cucchiai di olio di oliva 1/2 bicchiere di Marsala 1/2 bicchier...


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