Petitchef

Scaloppine di maiale al marsala

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4 porzioni
15 min
6 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
8 fettine di lonza di maiale

½ bicchiere di marsala secco

1 foglia di alloro

1 spicchio d’aglio

farina( per impanare)

olio d’oliva

Preparazione

  • Mettiamo in una larga padella l’olio d’oliva, la foglia dall’alloro e lo spicchio d’aglio. Appena soffrigge, uniamo le fettine di lonza passate nella farina, saliamo e voltiamo da ambedue le parti. Rosolate che siano, togliamo sia l’aglio che l’alloro e mettiamo il marsala secco e lasciando cuocere sino a che la salsina si sia addensata.
    Serviamo caldo, accompagnando con fagiolini verdi bolliti, legati con una fettina di speck e ripassati al burro.
    A parte, possiamo servire anche delle patatine arrosto.

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