Torta al cioccolato e marsala

Ingredienti

• 100 g cioccolato fondente al 60%
• 100 g burro
• 175 g zucchero semolato
• 4 uova (codice 0 o 1, cioè bio o allevate all'aperto)
• 50 g farina di riso
• 1 cucchiaino colmo di lievito
• 3 cucchiai di Marsala

per la glassa:

• 70 g cioccolato fondente al 60%
• 70 g panna fresca
• 1 cucchiaio di Marsala