Pollo al marsala

Ingredienti

• pollo a pezzi (quelli che preferite)
• olio extravergine GUSTISOL
• una noce di burro
• brodo q.b.
• 1 bicchiere di Marsala
• PEPE NERO TEC-AL

Preparazione

• In una padella far sciogliere una noce di burro in un filo di olio .....poi aggiungere il pollo a pezzi e far rosolare per qualche minuto a fiamma viva......
  A questo punto aggiungere man mano il brodo e iniziare la cottura abbassando un po il fuoco.......man mano che questo si asciuga aggiungere gradualmente......continuare fino a meta cottuta circa....poi aggiungere il bicchiere di Marsala,pepare e finire la cottura.A fine cottura .....(dopo circa 40 minuti)alzare la fiamma per pochi minuti di modo che si formi quella bella crosticina croccante......

Domande

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