Tortino alle noci

Ingredienti

• 2 uova
• 40 g di farina
• 40 g di farina di noci
• Una manciata di noci sbriciolate
• 70 g di zucchero
• 1 bustina di vanillina
• La scorza di mezzo limone non trattato
• Burro per gli stampini

Preparazione

• Montare le uova con lo zucchero fino a farle diventare belle spumose, aggiungere la vanillina, la scorza di limone, le noci sbriciolate e le due farine mescolando il tutto.
• Imburrare e infarinare 4 stampini di alluminio monoporzione, aggiungere il composto e infornare a forno già caldo a 180° per una ventina di minuti.
• Servire i tortini tiepidi accompagnandoli se volete con una cremina a vostro piacimento.

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