Tortino proteico ai frutti rossi: ricetta facile, veloce e super golosa

Name: Tortino proteico ai frutti rossi: ricetta facile, veloce e super golosa
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: It
Ingredients: 35 g di farina; 1/2 cucchiaino di lievito in polvere; 25 g proteine del siero di latte (in questo caso alla vaniglia); 1 cucchiaio di semi di chia; 1 uovo; 50 g di yogurt greco; 70 g di latte; 75 g di frutti rossi (in questo caso congelati)

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È la piccola pepita che rivoluzionerà i vostri spuntini: questo tortino proteico ai frutti rossi è l’alternativa perfetta alle classiche barrette industriali, e capirete subito perché. Basta unire una generosa dose di yogurt greco per una consistenza morbida, un po’ di proteine del siero del latte per un boost ideale dopo l’allenamento, e lasciare che i frutti rossi regalino quel gusto fresco, succoso e leggermente acidulo che conquista sempre. Il trucco che fa davvero la differenza? I semi di chia, che idratano l’impasto dall’interno e rendono il risultato super soffice, lontanissimo dai soliti dolci fitness un po’ asciutti. È una ricetta semplice, nutriente e perfetta quando avete voglia di un dolce fit senza sporcare mille utensili. Preparatelo per la colazione della settimana o tenetelo come coccola post-workout: è veloce, equilibrato… e decisamente irresistibile ;)

Ingredienti

35 g di farina
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
25 g proteine del siero di latte (in questo caso alla vaniglia)
1 cucchiaio di semi di chia
1 uovo
50 g di yogurt greco
70 g di latte
75 g di frutti rossi (in questo caso congelati)

Preparazione

Preparazione5 min

Cottura20 min

Iniziare mescolando la farina, il lievito, le proteine del siero di latte e i semi di chia direttamente nello stampo.
Aggiungere l’uovo, lo yogurt greco e il latte, quindi mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
Unire infine i frutti rossi e mescolare delicatamente per distribuirli bene.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20–25 minuti, fino a doratura.
Lasciare intiepidire… ed è già pronto da gustare!

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FAQ ❓

Quali sono i benefici del tortino proteico ai frutti rossi?

Questo tortino proteico ai frutti rossi è ricco di proteine grazie alle proteine del siero di latte e ai semi di chia. È perfetto come spuntino fit, dolce post-allenamento o colazione nutriente, ideale per aumentare l’apporto proteico senza rinunciare al gusto.

Si possono usare proteine del siero di latte di qualsiasi tipo?

Sì, potete usare le proteine del siero di latte che preferite. Tenete però presente che alcune sono più dolci o aromatizzate: se la vostra polvere è già dolce, potete evitare dolcificanti; altrimenti aggiungete un filo di sciroppo d’agave o miele. Per una variante golosa, provate proteine al cioccolato e sostituite i frutti rossi con gocce di cioccolato.

Come conservare il tortino proteico ai frutti rossi?

Conservatelo in un contenitore ermetico in frigorifero per mantenere la morbidezza. Si mantiene bene per circa 3 giorni, perfetto da preparare in anticipo per gli spuntini della settimana.

È possibile personalizzare la frutta di questa ricetta?

Assolutamente sì! Potete sostituire i frutti rossi con altra frutta a piacere: banana per un effetto banana bread, mele a cubetti oppure frutti di bosco misti. È una ricetta versatile e facile da adattare ai vostri gusti.

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