Petitchef

TORTA DI NOCI E CIOCCOLATO

Dessert
8 porzioni
1 ora
30 min
media
Una golosa torta di noci perfetta per il periodo autunnale

Ingredienti

Numero di porzioni: 8

Per la base:


125 gr di Zucchero

250 gr di Farina

1 cucchiaio di Cacao Amaro

125 gr di Burro ammorbidito


Burro e Farina per lo stampo e il piano di lavoro


Per Farcire e Decorare:

75 gr di Zucchero

75 gr di Burro ammorbidito

75 gr di Noci tritate finemente

1 Uovo

120 gr di Panna

120 gr di Cioccolato Fondente

Sale

6 Gherigli di Noce

Materiale

Stampo da crostata da 24 cm di diametro
Fagioli secchi

Preparazione

  • La Base.
    Sbattete in una ciotola con la frusta a mano, l'uovo, lo zucchero e 1 presa di sale. Aggiungete farina e cacao setacciati: Mettete l'impasto sul piano di lavoro infarinato e unite il burro lavorando con le mani.
  • Impastate, formate una palla, avvolgetela in pellicola trasparente e lasciatela riposare al fresco per 30 minuti. Accendete il forno a 200°C.
  • Stendete la pasta con il mattarello e rivestite lo stampo imburrato e infarinato, bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta. Ricoprite con carta da forno e fagioli secchi e cuocete per 30 minuti. Eliminate carta e fagioli e lasciate raffreddare.
  • Farcitura e la Decorazione:
    Sbattete lo zucchero e il burro ammorbidito con una frusta, unite le noci e l'albume montato a neve ferma con un pizzico di sale. Versate sulla base la crema e pareggiate.
  • Portate a bollore la panna in una casseruolina e unite il cioccolato spezzettato. Togliete dal fuoco, coprite e lasciate riposare per 10 minuti. Mescolate, lasciate raffreddare, poi versate sulla torta.
  • Decorate con i gherigli di noce e mettete in frigorifero fino al momento di servire.





Vota questa ricetta:

Ricette simili


Ricette

Articoli correlati

Dolci con le noci: ricette semplici e delizioseDolci con le noci: ricette semplici e delizioseCioccolato, storia e leggendaCioccolato, storia e leggenda12 deliziosi dolci al cioccolato da preparare a casa12 deliziosi dolci al cioccolato da preparare a casa

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Prepari a casa le torte di compleanno?
Vota