Torta con noci e fichi

Name: Torta con noci e fichi
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 1/2 kg fichi freschi; 80 gr zucchero semolato; Buccia grattugiata di 1 limone; 2 uova (grandi temperatura ambiente ; gli albumi ); 1 bustina di lievito; 250 gr farina; 100 gr gherigli di noci; 1/2 bicchiere limoncello; 60 gr burro ammorbidito

Dessert

media

1 ora

La torta con noci e fichi è profuma e soffice , buona per iniziare la giornata con carica oppure da gustare dopo pranzo. Il binomio fichi e noci è perfetto sia nel colore che nel gusto. Per chi vuole può spolverare la torta con lo zucchero a velo.

Ingredienti

1/2 kg fichi freschi
80 gr zucchero semolato
Buccia grattugiata di 1 limone
2 uova (grandi temperatura ambiente ; gli albumi )
1 bustina di lievito
250 gr farina
100 gr gherigli di noci
1/2 bicchiere limoncello
60 gr burro ammorbidito

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura40 min

Lavorare bene con le fruste i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto schiumoso e biancastro.
Aggiungere il burro ammorbidito, limoncello, farina, lievito e la buccia grattugiata del limone. Continuare a lavorare con le fruste ed incorporare delicatamente gli albumi precedentemente montati a neve.
Aggiungere i fichi tagliati a fettine, le noci e incorporare. Versare l’impasto in una tortiera da 24 cm, rivestita da carta forno. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti.

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4/5, 2 voti 1 commento

anonymous

11/03/2016

Vorrei fare questa torta ma non ho capito se devo mettere gli albumi o i tuorli, sugli ingredienti c'è scritto albumi mentre nella preparazione ci sono i tuorli cosa devo mettere?
Grazie!

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