Torta fredda di yogurt alla fragola

Name: Torta fredda di yogurt alla fragola
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: Per la base; 300 g di biscotti secchi al cioccolato; 150 g di burro fuso; Per farcire; 8 g di colla di pesce; 275 ml di yogurt alla fragola; 250 ml di panna; 4 cucchiai di zucchero a velo

Dessert

4 porzioni

20 min

10 min

facile

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Ingredienti

Per la base
300 g di biscotti secchi al cioccolato
150 g di burro fuso
Per farcire
8 g di colla di pesce
275 ml di yogurt alla fragola
250 ml di panna
4 cucchiai di zucchero a velo

Preparazione

Per la base croccante: frullate i biscotti nel mixer, fino a renderli una farina. Unite il burro fuso e mescolate bene.
Aiutandovi con un cucchiaio rivestite il fondo di una tortiera di 26cm di diametro con questo composto e appiattite bene. Mettete in frigo a riposare.
Preparate la crema, mescolando lo zucchero con lo yogurt; mettete i fogli di gelatina dentro un recipiente di acqua fredda per 10 minuti; strizzateli e fate sciogliere la colla di pesce con un paio di cucchiai di acqua e aggiungetela allo yogurt.
Montate la panna e incorporatela al composto.
Versate la crema sui biscotti, spolverare con scagliette di cioccolato e ponete in frigorifero per almeno 3 ore prima di servire.

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