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Ricetta a base di cioccolato

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Il cioccolato è un ingrediente che evoca immediatamente l'immagine di dolci golosi e ricchi di gusto. Ottenuto dalla lavorazione dei semi di cacao e dall'aggiunta di burro di cacao e zucchero, viene realizzato in moltissime varietà, fra cui le più note sono quello fondente, quello al latte e quello bianco. Il cioccolato può essere usato per dolci al cucchiaio, ad esempio morbide e delicate mousse, oppure sciolto nell'impasto di soffici ciambelle. Con il cioccolato fuso si preparano anche cremose glasse con cui ricoprire torte farcite, tra cui la celeberrima Sacher.

Ricetta Quando resistere alla cioccolata è davvero impossibile: ganache al cioccolato

Quando resistere alla cioccolata è davvero impossibile: ganache al cioccolato

(1 voto), (13)
senza glutine
Dessert facile 35 min 226 kcal
Ingredienti: 250 millilitri di panna da montare 200 grammi di cioccolato fondente 50 grammi di burro 2 cucchiai di zucchero...
Ricetta Mini madeleine al cioccolato profumate alla fava tonka con cioccolata in tazza

Mini madeleine al cioccolato profumate alla fava tonka con cioccolata in tazza

Dessert facile 20 min 20 min
Ingredienti: mini madeleine: 50 g di cioccolato fondente 80 g di burro 120 g di farina mezza bustina di lievito per dolci 1 piccola fava tonka 60 g di zucchero 120...
Ricetta Torta golosa al cioccolato fondente

Torta golosa al cioccolato fondente

(27 voti), (4) , (520)
Dessert facile 45 min 384 kcal
Ingredienti: 200 gr di cioccolato fondente 120 gr di burro 150 gr di zucchero 80 gr di farina 3 uova 1 bustina di lievito...
Ricetta Charlotte al cioccolato - Ricetta facile e golosa

Charlotte al cioccolato - Ricetta facile e golosa

(26 voti), (3) , (355)
Dessert facile 40 min 307 kcal
Ingredienti: Per la mousse : 150 gr di cioccolato fondente 4 uova 50 gr di zucchero Per la charlotte : 30 savoiardi una ciotola di acqua Per la ganache ...
Ricetta Macarons al cioccolato - ricetta francese

Macarons al cioccolato - ricetta francese

(19 voti), (2) , (318)
Dessert Difficile 45 min 15 min
Ingredienti: Per la ganache : 100 ml di panna liquida 100 gr di cioccolato Per i gusci: 4 albumi 180 gr di zucchero a velo 150 gr di farina di mandorle 4 ...
Piccola Pasticceria: tante ricette per accompagnare un té caldo o un caffé

Piccola Pasticceria: tante ricette per accompagnare un té caldo o un caffé

(7 voti)

In questo ricettario abbiamo cercato di scegliere le migliori ricette di piccola pasticceria presenti nel nostro fornitissimo database, ci auguriamo che siano di vostro gradimento!

Ricetta Torta reale al cioccolato

Torta reale al cioccolato

(10 voti), (148)
Dessert Difficile 5 ore 12 min
Ingredienti: La dacquoise alla nocciola: 75 gr di farina di nocciole 75 gr di zucchero a velo 2 albumi 30 gr di zucchero Croccante pralinato: 80 gr di zucc...
Ricetta Rose del deserto al cioccolato - ricetta veloce

Rose del deserto al cioccolato - ricetta veloce

(10 voti), (2) , (303)
Dessert facile 10 min
Ingredienti: 150g di cioccolato 40g di burro 100g di cornflakes...
Ricetta Eclairs al cioccolato, ricetta spiegata passo a passo

Eclairs al cioccolato, ricetta spiegata passo a passo

(8 voti), (1) , (82)
Dessert Difficile 90 min 35 min
Ingredienti: La pasta choux: 120 ml di acqua 50 gr di burro 1 pizzico di sale 75 gr di farina 2 uova 1 uovo per dorare La crema pasticcera al cioccolato:...
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Ricetta Crostata al cioccolato con pasta sablée - ricetta facile

Crostata al cioccolato con pasta sablée - ricetta facile

(8 voti), (3) , (204)
Dessert facile 15 min 20 min
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sablée 1 uovo 70 gr di zucchero 250 gr di cioccolato 30 cl di panna liquida...
Ricetta Muffin con gocce di cioccolato - Ricetta americana

Muffin con gocce di cioccolato - Ricetta americana

(8 voti), (2) , (265)
Dessert facile 20 min 15 min
Ingredienti: 200 gr di farina 150 gr di zucchero 100 gr di burro 2 uova 120 ml di latte 1 bustina di lievito 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio 150 gr di ...
Cioccolato, storia e leggenda

Cioccolato, storia e leggenda

(18 voti)

Il mito narra di una principessa che pur di difendere l’immenso tesoro che le era stato affidato sacrificò la propria vita. Le gocce del suo sangue, cadendo al suolo, si trasformarono in semi di cacao, rossi e preziosi.

Ricetta Gocce di cioccolato fatte in casa

Gocce di cioccolato fatte in casa

(8 voti), (1) , (51)
senza glutine
Altro facile 20 min 526 kcal
Ingredienti: 100 gr di cioccolato...
Ricetta Torta mousse al cioccolato

Torta mousse al cioccolato

(6 voti), (44)
Dessert facile 10 min 15 min
Ingredienti: 175 gr di cioccolato fondente 150 gr di burro 200 gr di zucchero 35 gr di cacao amaro in polvere 7 uova...
Ricetta Mousse al cioccolato cremosa e delicata

Mousse al cioccolato cremosa e delicata

(6 voti), (2) , (373)
senza glutine
Dessert facile 20 min 257 kcal
Ingredienti: 200 gr di cioccolato 50 gr di zucchero 4 uova...
Ricetta Pain au chocolat - Fagottini al cioccolato francesi

Pain au chocolat - Fagottini al cioccolato francesi

(4 voti), (58)
Altro Difficile 3 ore 20 min
Ingredienti: 500 gr di farina 00 50 gr di zucchero 10 gr di sale 15 gr di lievito di birra fresco 150 ml di latte 150 ml di acqua 250 gr di burro 24 bar...
Ricetta Tortino di cioccolato e fagioli rossi

Tortino di cioccolato e fagioli rossi

(2 voti), (77)
Dessert facile 20 min 15 min
Ingredienti: 250 gr di fagioli rossi (cotti) 200 gr di cioccolato 60 gr di zucchero di canna 1 cucchiaio di olio di cocco 3 uova...
Ricetta Torta di biscotti e cioccolato

Torta di biscotti e cioccolato

(23 voti), (2) , (142)
Dessert facile 30 min 202 kcal
Ingredienti: 1 pacchetto di biscotti 200ml di panna liquida 250g di cioccolato 1 cucchiaio di Nutella 50ml di latte...
Ricetta Pancakes con gocce di cioccolato

Pancakes con gocce di cioccolato

(12 voti), (327)
Dessert facile 20 min 271 kcal
Ingredienti: 2 uova 200ml di latte 250g di farina 20g di zucchero 50g di gocce di cioccolato 20g di burro 1 cucchiaino di essenza di vaniglia 1 pizzico di ...
Ricetta Brioches con gocce di cioccolato

Brioches con gocce di cioccolato

(8 voti), (5) , (333)
Dessert media 4 ore 10 min
Ingredienti: 250 gr di farina manitoba 2 cucchiaini di sale 70 gr d zucchero 10 gr di lievito di birra fresco 3 uova 100 gr di burro morbido 50 gr di pepite ...
Ricetta Mousse al cioccolato vegana

Mousse al cioccolato vegana

(8 voti), (3) , (211)
Dessert facile 2 ore
Ingredienti: Ceci in scatola (400g) 70g di zucchero 200g di cioccolato...
Ricetta Bomboloni al cioccolato

Bomboloni al cioccolato

(5 voti), (101)
Altro media 2 h, 20 m 193 kcal
Ingredienti: 350 gr di farina 2 cucchiaini di lievito in polvere (o 10 grammi di lievito fresco) 2 uova 60 ml di latte 60 ml di acqua 2 cucchiaini di sale 4...
Ricetta Muffin bicolore con cuore fondente al cioccolato

Muffin bicolore con cuore fondente al cioccolato

(4 voti), (2) , (148)
Dessert facile 1 ora 10 min
Ingredienti: Cuore di cioccolato : 90 gr di cioccolato 2 cucchiai di panna fresca 40 gr di burro I muffin: 110 gr di farina 90 gr di zucchero 2 uova 90 g...
Ricetta Cioccolata calda golosa

Cioccolata calda golosa

(3 voti), (141)
Dessert facile 20 min 10 min
Ingredienti: 180g di cioccolato a pezzi 400ml di latte marshmallow 100ml di panna liquida 2 cucchiaini di zucchero 2 cucchiaini di maizena Cannella (per la d...
Ricetta Torta cookie con cioccolato e marshmallows

Torta cookie con cioccolato e marshmallows

(10 voti), (87)
Dessert facile 15 min 20 min
Ingredienti: 85g di burro 85g di zucchero di canna 1 uovo 1 cucchiaino di lievito 2 cucchiaini di zucchero vanigliato 150g di farina 100g Pepite di cioccolat...
Ricetta Torta cremosa al cioccolato e caramello al burro salato

Torta cremosa al cioccolato e caramello al burro salato

Dessert facile 15 min 40 min
Ingredienti: Per la torta: 5 uova 150 gr di zucchero di canna 200 gr di cioccolato fondente 200 gr di burro salato 20 gr di farina 2 cucchiai di caramello al...
Ricetta Torta chinoise farcita con crema pasticcera e gocce di cioccolato

Torta chinoise farcita con crema pasticcera e gocce di cioccolato

Dessert Difficile 3 ore 40 min
Ingredienti: Per la brioche: 500 gr di farina 00 30 gr di zucchero 15 gr di lievito di birra fresco 2 uova 220 ml di latte 200 gr di burro Per la crema p...


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